За словами дієтологів, саме на кето дієті можна спалювати жир, при цьому вживаючи жирну їжу. Цей спосіб харчування став уже популярним у Голівуді, Кремнієвій долині та добрався до бьюті-блогерів.

Дієтолог Наталія Самойленко стверджує, що така дієта гарантує стрімку втрату ваги без голоду і тяги до солодкого, лікує хвороби, а також наповнює організм енергією.

Як виглядає кето раціон

Це практично відсутність вуглеводів – 5%, невелика присутність білка – 15-20% і велика кількість якісних жирів – 75% всєї їжі, яку ви вживаєте.

Навіщо потрібно стільки жирів

Головне джерело енергії для нашого організму – глюкоза. В організм вона надходить з вуглеводами. Але коли вуглеводів в раціоні занадто мало, запаси глюкози не поповнюються, організм починає використовувати в якості енергії жирові відкладення і жири, що надходять з їжею. Печінка починає виробляти органічні речовини «кетони», які і стають новим, більш якісним паливом для нашого організму. Цей процес називається «кетозом».

“Увійшовши в кетоз, ви ніби заново народжуєтеся! Концентрація підвищується, пам’ять поліпшується, сон стає міцнішим, а талія – ​​тонше, не відчуваєте голоду і постійного бажання перекусити чимось смачненьким”, пояснює Наталія.

Але для підтримки стану кетоза важливо виключити всі джерела глюкози: фрукти, все, що містить борошно і цукор, каші і всі злаки, крохмалисті овочі, бобові.

Єдиний фрукт, який дозволяється – це авокадо.

За словами дієтолога, ви не зможете перехопити печеньку і повернутися на кето дієту як ні в чому не бувало.

Разом з тим, в кето раціоні багато жирної риби, м’яса, горіхів, насіння, авокадо, жирної молочної продукції (але іноді в період входження в кетоз молочка виключається), яєць, зелені, сиру, вершкового та оливкового масла.

Дозволені вуглеводи у вигляді овочів, які ростуть над поверхнею землі (низьковуглеводні). Зелені овочі, спаржа, кабачки, огірки, всі види капусти, Кейл, листові овочі, зелені стручки квасолі, редис також підходить.

Існує не так вже й багато протипоказань до кето. Але не варто експериментувати з кето дієтою при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок і деяких інших генетичних порушеннях, несумісних з кетозом.

“Самостійно сідати на кето дієту я не рекомендую. Так, це відмінна дієта, жироспалювання відбувається швидше, ніж на звичайних інших програмах харчування, плюсів маса, але я закликаю бути більш відповідальними і почати свій кето шлях з фахівцем”,- підсумувала Наталія Самойленко.