Вам знадобиться:

• картопля – 10 шт.;
• цибуля – 1 головка;
• оселедець – 2 шт.;
• олія – 100 мл;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• зелень – для прикраси;
• зерна гранату – для прикраси;
• сіль за смаком;
• лавровий лист – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Напочатку для приготування нашої страви добре помийте картоплю і поставте варитися в мундирі. Додайте сіль за смаком і лавровий лист.
2. Поки наша картопля вариться, займемося оселедцем. Відріжте голову, хвіст і плавники.
3. Очистіть від нутрощів і видаліть хребет і дрібні кісточки. За бажанням можете очистити і від шкірки.
4. Готове філе нарізаємо маленькими кубиками.
5. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо до оселедцю.
6. Для заправки розрізаємо лимон навпіл, і з однієї половини видавлюємо сік, додаємо олію і гірчицю, все ретельно перемішуємо і додаємо до оселедця.
7. Готову картоплю охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Зріжте верхівку, і за допомогою чайної ложки видаліть серцевину.
8. Фаршируємо картоплю готовою начинкою.
9. Зверху прикрашаємо зернами гранату і нарізаною зеленню.

Нашу страву викладаємо на тарілку, прикрашену зеленню, і подаємо до столу.