Бажаєте здивувати сім’ю новенькою стравою? Чи плануєте романтичну вечерю з коханим? Пропонуємо вам влаштувати вечерю з італійським акцентом…

Представляємо вам рецепт ароматної та смачної лазаньї з куркою та грибами. Ця страва є настільки самодостатньою, що не вимагає ніяких доповнень, окрім, хіба що, свіжої соковитої зелені. До того ж готувати її легко та цікаво.

Така лазянья смачна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. Дуже холодну можна трішки підігріти в мікрохвильовій печі.

А тепер приступимо до роботи…

Вам знадобиться:

• 6-10 шт листів для лазаньї
• 500 г курячого філе
•  250 г помідорів
•  200 г печериць (можете брати будь-які за смаком)
•  200 г твердого сиру
•  150 г цибулі
• зелень

Соус “Бешамель”:

• 50 г борошна
• 500 мл молока
• 50 г вершкового масла
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. Куряче філе, печериці та цибулю нарізати невеликими шматочками.
2. Обсмажити цибулю з невеликою кількістю олії.
3. До цибулі додати куряче філе, смажити 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
4. Потім додати печериці, посолити і поперчити. Добре перемішати і смажити ще 15 хвилин на середньому вогні.
5. Далі необхідно приготувати соус “Бешамель”. У каструлі розтопити вершкове масло, всипати борошно і добре перемішати. Цю масу злегка обсмажити.
6. Потім в каструлю поступово влити молоко, ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
7. Соус посолити і поперчити. Варити “Бешамель” постійно помішуючи, до загустіння. Готовий соус по консистенції буде схожий на рідку сметану.
8. Помідори вимити, нарізати на дольки і викласти в чашу блендера.
9. Подрібнити помідори до однорідності, додати нарубану зелень і ще раз перемішати. Якщо у вас немає блендера, помідори можна потерти на дрібній терці.
10. Форму для запікання змастити маслом. Викласти нижній шар листами лазаньї. Я аркуші не відварюю.
11. Листи трохи змастити соусом та викласти половину обсмаженої начинки.
12. Начинку полити соусом «Бешамель», накрити ще одним шаром листів лазаньї та рівномірно змастити його соусом.
13. На листи викласти начинку, яка залишилась і полити соусом. Викласти останній шар листів.
14. Зверху викласти подрібнені помідори із зеленню та рясно посипати лазанью тертим сиром.
15. Форму накрити фольгою і випікати в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Потім фольгу прибрати і випікати лазанью ще 10 хвилин.