Пропонуємо вам урізноманітнити свій ранковий раціон. Приготуйте цю страву на сніданок для вашої сім’ї і ранок неодмінно буде добрим!

Якщо вам починає здаватись, що ви живете у фільмі “День бабака”, коли один і той же день повторюється раз за разом, це знак, що прийшов час пробувати щось нове. Чому б не почати зі сніданку? Саме для вас ми підготували простий та цікавий рецепт.

Яйця «Бенедикт» з вершковим домашнім голландським соусом – звучить дуже складно, але насправді будь-хто може готувати у себе вдома такий сніданок.

Для рецепту вам знадобляться яйця пашот. Як їх готувати? Змастіть невеликою кількістю олії харчову плівку, покладіть її в маленьку миску, додайте сіль та перець, розбийте у плівку яйце. Кінці зав’яжіть у вузол і помістіть в киплячу воду, почекайте 3 хвилини, відріжте кінець ножицями. Готово! Як готувати сам сніданок:

Вам знадобиться (на 4 порції)

• 4 булочки, нарізані навпіл і підсмажені до золотистого кольору;
• 8 скибочок нарізаної вареної шинки;
• 8 яєць пашот;
• 8 чайних ложок вершкового масла, розм’якшеного.

Для голландського соусу

• 2 яєчних жовтки;
• 2 чайні ложки лимонного соку;
• 6 столових ложок вершкового масла, розтопленого і ще теплого;
• ¾ чайної ложки солі;
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
• Щіпка кайєнського перцю (за бажанням).

Спосіб приготування 

1. Щоб зробити соус, в блендері збийте яєчні жовтки з лимонним соком, перемішайте.
2. При працюючому блендері налийте в нього розтоплене вершкове масло повільно і рівномірно. Перемішайте, поки у вас не получиться густий соус: від 30 секунд до 1 хвилини.
3. Додайте сіль, чорний перець і кайєнський перець; збийте блендером. Відкладіть в сторону.
4. Щоб приготувати яйця, розподіліть 1 чайну ложку масла на кожну половину булочки. Покладіть 2 половинки булочки на тарілки, а потім зверху 2 скибочки шинки і 1 яйце-пашот. Вилийте 2 столові ложки готового голландського соусу зверху. Подавайте відразу ж.