Вам знадобиться:

• 500-550 гр борошна
• 80 гр цукру
• 50 гр вершкового масла, розтопити і охолодити
• 17 гр сухих дріжджів
• 250 мл молока, кімнатної температури
• 1 яйце
• 2 яєчних жовтки
• 1,5 ст. л. ванільного екстракту
• Цедра 1-го лимона, натерти на тертці

Спосіб приготування:

1. Просіваємо борошно, додаємо цукор, дріжджі, цедру і перемішуємо.
2. Збиваємо яйце, жовтки, масло, молоко і ванільний екстракт.
3. Вливаємо в «сухі» інгредієнти «мокрі» і замішуємо м’яке, еластичне тісто, що не липнуче до рук тісто.
4. Ми залишаємо тісто в теплому місці на 1,5 години.
5. Потім відщипуємо тісто порціями і формуємо круглі пончики.
6. Даємо пончикам хвилин 30 піднятися, накривши їх рушником.
7. Нагріваємо в казанку рослинну олію (у мене пішло десь 800 мл).
8. Зменшуємо вогонь і смажимо пончики періодично перевертаючи, щоб вони не були сирими всередині.
9. Викладаємо готові пончики на тарілку і посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!