В такому вигляді картоплю ви ще, мабуть, не готували. Здивуйте сім’ю!

Проста в приготуванні та дуже смачна страва підійде в якості гарніру, або ж простого перекусу. Не потрібно тепер думати, куди подіти залишки картопляного пюре, яке вже ніхто не хоче  їсти, просто використайте його як інгредієнт оладок!

Вам знадобиться (на 12-15 штук)

• 250 г холодного картопляного пюре або 2 картоплини середнього розміру, нарізаного на шматочки;
• 75 г борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 2 яйця;
• 125 мл молока;
• 1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі;
• 1 чайна ложка соняшникової олії;
• дві столові ложки вершкового масла;
• хрусткий бекон і яєчня за бажанням.

Спосіб приготування

1. Якщо у вас сира картопля, а не пюре, готуйте її в киплячій воді до готовності. Злийте воду і використовуйте товкач, щоб отримати пюре. Зважте 250 г і остудіть.
2. Просійте борошно з розпушувачем, додайте в охолоджене пюре. Збийте яйця і молоко, додайте в картопляну суміш з цибулею. Збийте тісто до однорідного стану.
3. Поставте велику антипригарну сковороду на середній вогонь.
4. Додайте ½ чайної ложки соняшникової олії і трохи вершкового.
5. Коли масло буде гарячим, почніть готувати оладки. На кожен оладок піде 1 столова ложка тіста. Готуйте 4 штуки за раз близько 1 хвилини, поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою і не з’являться маленькі бульбашки. Переверніть оладки і смажте до золотистого кольору.
6. Приберіть зі сковороди і помістіть в тарілку, поки будете готувати інші оладки. Додавайте в сковороду ще трохи олії і вершкового масла по мірі необхідності.
7. Подавайте оладки з яєчнею, свіжими скибочками бекону, сметаною або іншими додатками за смаком.