Як відомо, соки – дуже корисний продукт. Їх вживання – хороший внесок у здорове харчування. Але багато хто воліє сокам цільні фрукти і ягоди. Разом з тим, вчені настійно рекомендують пити вишневий сік. Чим же так корисний вишневий сік? Про це поговоримо далі.

Вишневий сік для контролю артеріального тиску

Якщо ви любитель вишні і до того ж ні дня не можете обходитися без фруктів, у нас є для вас хороша новина. Стакан вишневого соку – це не тільки освіжаючий напій. Згідно з результатами недавнього дослідження, він також допомагає тримати під контролем артеріальний тиск. Попередніми дослідженнями, виконаними в Northumbria University, встановлено, що сік терпкої вишні сорту Монморансі здатний знизити артеріальний тиск на початкових стадіях гіпертонії, коли його показники злегка підвищені.  Більш того, цей ефект виявлений і у хворих, у яких показники артеріального тиску значно перевищують норму.

Це обнадійливий факт для багатьох гіпертоніків зі стажем. Оскільки гіпотензивна дія вишневого соку – це вже незаперечний факт, вишневий сік по праву може бути природного альтернативою для тих хворих, які намагаються знизити артеріальний тиск, підвищуючи дозу лікарських антигіпертензивних препаратів. Цей факт підтверджує рекомендації лікарів вживати більше фруктів, особливо якщо ви перебуваєте в групі ризику серцево-судинних захворювань.

Серцево-судинні захворювання очолюють список неінфекційних захворювань з високою смертністю. У США близько 47% дорослого населення має один з трьох симптомів, які вказують на високу ймовірність інфаркту міокарда та інсульту. В даний час в цій області проводяться інтенсивні дослідження по виявленню природних альтернатив в лікуванні даної групи захворювань, які поступово набувають характеру епідемії.

Як працює вишневий сік проти тиску

Вважається, що флавоноїди, особливо антоціани, повинні зіграти істотну роль у вирішенні цієї проблеми. Флавоноїди – рослинні пігменти, що додають привабливу яскраве забарвлення фруктам і овочам. Серед них виділяються антоціани, які роблять благотворний вплив на організм при серцево-судинних захворюваннях. Антоціани підвищують рівень «хорошого» холестерину в організмі. Це одна з причин того, чому вживання фруктів і овочів значно зменшує ймовірність розвитку кардіоваскулярних захворювань.

Крім цих речовин, у вишні містяться фенольна і ванілінова кислоти. Дослідження показують, що, якщо в крові вміст цих речовин на рівні пікових значень, артеріальний тиск знижується. Тобто вони надають такий же ефект, що і гіпотензивні лікарські препарати.

Цілісний фрукт або сік?

Для досягнення кращого ефекту рекомендується вживати двічі на день розведений водою сік вишні сорту Монморансі. А чому не вживання самих вишень, запитаєте ви? Вся справа в тому, що неможливо визначити, скільки вишень потрібно з’їсти, щоб отримати такий же ефект, як від склянки соку. А кожен стакан вишневого концентрату містить стандартну кількість активних інгредієнтів. Тому рекомендується вживати розведений в певній пропорції концентрат соку.

Чи всі вишні мають подібний ефект? 

В даний час доведено гіпотензивну дію тільки вишень сорту Монморансі. Але дослідження в даному

Джерело