Сьогодні поділюся моїм улюбленим рецептом приготування минтая, хека або нототенії. Риба виходить дуже ніжною, просто тане в роті – без перебільшення! Готується дуже швидко і просто з мінімальної кількості інгредієнтів, які завжди є в холодильнику. Риба тушиться в соусі з цибулевого соку і вершкового масла. З картопляним пюре – просто смакота!

Інгредієнти:

• Хек (минтай) – 900 гр
• Цибуля – 2 шт.
• Вершкове масло – 35 гр.
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – 10 горошин
• Лавровий лист – 2 шт.

Покроковий рецепт:

1. Рибу помити, видалити плавники, нарізати на порційні шматочки. Посолити за смаком.

2. Цибулю нарізати півкільцями.

3. На маленькому вогні розтопити вершкове масло, додати спеції.

4. Покласти цибулю на сковороду, потомити 3-5 хвилин.

5. Викласти рибу на сковороду. Томити на маленькому вогні 10-12 хвилин.

6. Рибу перевернути і томити ще 10-12 хвилин.