Запікання в фользі – це простий і зручний прийом, за допомогою якого можна смачно приготувати м’ясо, птицю, рибу, овочі і фрукти. Пропонуємо Вам запекти у фользі курячу грудку.

Про те, щоб м’ясо залишалося соковитим, подбає конверт з фольги. А спеції і часник подарують м’ясу пікантний смак.

Куряча грудка запечена в фользі виходить ароматною і м’якою, а приготувати її зовсім не складно!

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. олії
• сіль і перець за смаком
• хмелі-сунелі і мелена паприка за смаком
• 5 г тертої апельсинової цедри (не обов’язково)
• фольга для запікання

Приготування:

1. Посипте курячі грудки своїми улюбленими спеціями, поперчити і посолити за смаком.
2. Вилийте на м’ясо олію і розітріть спеції з олією по поверхні.
3. Наріжте часник невеликими скибочками і рівномірно розподіліть їх по курячому філе.
4. Накрийте філе тарілкою і відправте на 1 годину маринуватися в холодильник.
5. Тим часом підготуйте фольгу для запікання і розігрій до 200 градусів духовці.
6. Замариновану грудку загорніть в фольгу так, щоб з неї при запіканні не витікала рідина.
7. Перекладіть м’ясо у фользі в вогнетривку форму і відправте на 30-35 хвилин в розігріту духовку.
8. Після цього витягніть курку з духовки, розверніть або розріжте фольгу і оцініть ступінь готовності м’яса. Любителі рум’яної скоринки можуть відправити грудки ще на 10 хвилин в духовку, не накриваючи їх зверху фольгою.Для аромату можна додати до грудок трохи апельсинової цедри. Щоб вона не дала гіркоти, її краще покласти в сік, який виділився під час запікання, а не на поверхню м’яса.
9. Дай філе постояти ще 10 хвилин у вимкнутій духовці і подавайте на стіл.
10. Соковита куряча грудка в фользі готова. Смачного!

Порада редакції

Додайте в сік, що залишився після запікання, трохи апельсинового соку і вершків, а потім прогрійте все на вогні. Одержаний оригінальний соус підкреслить смак курячого філе.

Одночасно з грудкою можна приготувати і легкий овочевий гарнір. Просто додай на дно майбутнього конверта трохи овочів, а грудку поклади зверху.