Рекомендую Вам приготувати цей чудовий чізкейк з сирнимю прошарком і незрівнянно смачним і ароматним мандариновим желе. Цей рецепт зовсім нескладний у приготуванні. Чізкейк виходить дуже смачний, яскравий і ароматний.

Складові:

• Пісочне кавове печиво – 300 г
• Вершкове масло – 100 г
• Сир – 350 г
• Сметана – 150 г
• Цукор – 230 г
• Крохмаль – 1,5 ст. л.
• Яйця – 2 шт.
• Мандарини – 3 шт. (300 г)
• Вода – 150 мл
• Цукор ванільний – 5 г
• Желатин швидкорозчинний – 25 г

Кроки приготування:

1. Добре вимиті мандарини нарізаємо шматочками, додаємо цукор (150 г), воду і відправляємо на повільний вогонь на 60 хв.

2. Сир, сметану, цукор (що залишився) і яйця подрібнюємо блендером до однорідної маси.Додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо.

3. Печиво подрібнюємо в крихту і додаємо до нього розтоплене вершкове масло.

4. Крихту з печива поміщаємо в форму з пекарським папером і добре утрамбовуєм.

5. На крихту поміщаємо сирну масу і відправляємо в духовку на 160 градусів приблизно на 35-40 хвилин. Залишаємо остигати в духовці.

6. Мандарини (в гарячому стані) подрібнюємо блендером, додаємо ванільний цукор і швидкорозчинний желатин. Перемішуємо до розчинення желатину і відставляємо остигати.

7. Мандаринове желе виливаємо на сирний шар. Форму з чізкейком поміщаємо в холодильник на 6-8 годин.

Смачного!