Складові:

• горілка – 1 літр;
• лимони – 9-10 штук;
• цукор – 300-400 грам;
• вода – 150-300 грам.

Наливка Лімончелло. Покроковий рецепт

1. Лимони вимити, зняти цедру (тільки жовту частину шкірки, намагаючись не зачіпати білу, яка може дати гіркоту). Я знімала ножем для чищення овочів, а можна і теркою.
2. У банку покласти цедру і залити горілкою. Поставити настоюватися 10-14 днів в місце, куди не потрапляють сонячні промені, при кімнатній температурі. Я поставила в комору, а взагалі можна на банку одягти чорний поліетиленовий пакет, що не пропускає світло. Намагатися кожен день трохи збовтувати ємність.
3. Після закінчення терміну закип’ятити воду і розчинити в ній цукор. Пропорцію підбирайте під себе, хто любить міцніше, хто солодше, хто слабше і т. д.
4. Сироп остудити, додати в нього свіжовичавлений сік з 1-2 лимонів. Це все вилити в банку з горілкою. Залишити ще на 5-7 днів.
5. Процідити через марлю нашу наливку, розлити по пляшках, зберігати в прохолодному приміщенні.

Ах! Який гарний колір цієї настойки, а аромат, а смак – слинки течуть!

Лімончелло краще подавати в холодному вигляді, тому поставте в холодильник на пару годин до приходу гостей. Я впевнена, вони будуть просто в захваті від вашого частування.