Дуже проста страва, справжня палочка-виручалочка для мене: ніжна закуска з яєчними млинцями – готується так само швидко, як і з’їдається.

Закуска з яєчних млинців з начинкою стане справжньою родзинкою святкового столу і урізноманітнить повсякденне меню. Рулети з яєчних млинців з плавленим сиром настільки смачні і ароматні, що від тарілки можна відірватися тільки тоді, коли на ній не залишиться ні шматочка. Пропоную приготувати разом зі мною яскраві і апетитні яєчні млинці з кропом і часником.

Необхідні інгредієнти

• 2 свіжих курячих яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• 200 грам плавленого сиру або сир Філадельфія (100 грам твердого + 100 грам м’якого);
• 2 зубчики часнику;
• 1 столова ложка майонезу;
• 3 столові ложки кропу;
• 1 чайна ложка олії для змащування сковороди.

Вийде два млинчика (діаметром 20 сантиметрів) з начинкою.

Ніжна закуска з яєчними млинцями: покроковий рецепт

1. Млинці будемо випікати по одному і змішувати інгредієнти для їх приготування теж будемо окремо.
2. У невелику, але глибоку миску вбиваємо одне яйце.
3. Додаємо одну столову ложку  майонезу.
4. Збиваємо віночком або вилкою, до однорідної маси.
5. Сковороду змащуємо за допомогою пензлика олією, нагріваємо і випікаємо яєчний млинець на середньому вогні. Смажимо з одного боку, потім накриваємо на одну хвилину кришкою. Знімаємо з сковороди на тарілку.
6. Другий млинець з яєць випікаємо також.
7. Після того, як млинці смажили, робимо начинку.
8. У миску викладаємо плавлений сир (або його заміну – сир Філадельфія: кількість за рецептом).
9. У сир через прес видавлюємо часник, додаємо домашній майонез. Ретельно все перемішуємо.
10. Млинець перевертаємо красивою підсмаженою стороною вгору, викладаємо на нього половину сирної маси, посипаємо дрібно нарізаним кропом. Звертаємо млинець в рулет, загортаємо в фольгу і відправляємо на 30 хвилин (мінімум) в холодильник.
11. Ці ж дії проробляємо з другим млинцем.
12. Яєчні млинчики можна робити з різноманітною начинкою: тільки включіть фантазію. Як варіант, можу запропонувати використовувати для начинки твердий сир з часником і майонезом, крабові палички з зеленою цибулею і майонезом. А також в якості начинки можуть виступати гриби, м’ясо і овочі.

Смачного.