Інгредієнти:

– 3 великих свіжоморожених оселедця

– 1 велика головка цибулі

– 2 чайні ложки солі

– 1 чайна ложка цукру

– 0,5 чайної ложки меленого чорного перцю

– 1 чайна ложка гірчичного порошку

– 150 мл соняшникової олії (можна більше )

– 1-1,5 чайна ложка оцтової есенції

– сіль

– цукор

– гірчиця

– перець

Приготування:

Олію змішати з оцтовою есенцією.

Цибулю нарізати півкільцями.

Філе оселедця нарізати смужками по 1 см.

Змішати з сіллю і спеціями.

У літрову банку укладати шарами-оселедець-цибуля-сель-цибуля …

Нагорі банки – цибуля, потім залити сумішшю оліїз есенцією, закрити капроновою кришкою і в холодильник на ніч.