Торт Панчо з ананасом і сметанним кремом

Пропоную Вашій увазі нескладний вологий торт зі сметанною заливкою. Любителям шоколадних, соковитих тортів присвячується)

Складові:

  • Яйця – 6 шт
  • Борошно – 200 гр.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.
  • Цукор – 250 гр.
  • Розпушувач тіста – 1 ч.л.
  • Консервовані ананаси – 1 банка

Для крему:

  • Сметана 20% – 500 гр.
  • Цукрова пудра – 150 гр.

Приготування:

  1. До борошна додаємо какао-порошок, розпушувач, добре перемішуємо.
  2. Яйця збиваємо в пишну піну, по чуть-чуть додаємо цукор. Збиваємо яйця з цукром до стійкої піни.
  3. З’єднуємо яєчну і борошняну суміші, акуратно вмішати всю муку. Ставимо в розігріту духовку до 180 ° на 30-40 хвилин. Перші 20 хвилин духовку відкривати не можна. Перевіряємо дерев’яною шпажкою готовніость. Даєм Коржу охолонути.
  4. Розрізаємо корж на 3 на частини. Перший корж залишаємо. Решту два ріжемо на квадратики довільного розміру.
  5. Сметану змішуємо з цукровою пудрою.
  6. Третину сметанного крему залишаємо.
  7. Бісквітні квадратики змішуємо з основною кількістю крему.
  8. Цілий корж просочуємо сиропом від консервованого ананаса, викладаємо на нього шматочки ананаса і просочені кремом квадратики.
  9. Зверху змащуємо кремом.
  10. Залишаємо настоятися мінімум 3 години.
  11. За бажанням прикрашаємо шоколадом.

Смачного!