Моя сім’я в захваті від такого розмаїття!

Млинці – це дуже смачно!

Але млинці з начинкою – смачно подвійно. Сподіваємося, наші рецепти допоможуть вам урізноманітнити вашу млинцеву колекцію.

Яєчна начинка

• Яйця варені, натерті – 4
• Обсмажена зелена цибуля – 50
• Кріп – 10-15 г
  Все ретельно змішати, підсолити і начинити млинець.

Сирна начинка

• Сир – 500 г
• Жовток – 1
• Цукор – 2 ст. л.
• Ізюм – 50-60 г
  Перетираємо всі інгредієнти і додаємо ізюмчик, попередньо замочений в окропі.

Куряча начинка

• Куряча грудка відварна – 1
• Варені натерті яйця – 2
• Кріп – 10 г
• Сіль, перець
  М’ясо перекрутити, додати яйця і кріп, посолити і поперчити.

Грибна начинка

• Гриби – 500 г
• Цибуля – 2
• Сіль, перець
  Обсмажити гриби, додати пересмажену цибулю, посолити і поперчити.

Ковбасна начинка

• Варена ковбаса – 200 г
• Сметана – 50 г
• Сир – 100 г
• Гірчиця – 0.5 ст. л.
  Ковбасу перекрутити на м’ясорубці, додати натертий сир, гірчицю і сметану. Ретельно перемішати.

Начинка печінкова

• Печінка – 500 г
• Яйця – 3 шт
• Лук – 2 шт
• Морква – 1 шт
  Печінку пропустити через м’ясорубку і пересмажити разом з цибулею і морквою. Перемішати з натертими на тертці яйцями, посолити і поперчити.

Начинка м’ясна

• М’ясний фарш – 500 г
• Цибуля – 1 шт
• Сіль, перець
  Фарш обсмажити разом з цибулею, посолити і поперчити. Можна додати будь-які спеції за смаком.

Начинка сир і шинка

• Шинка – 300 г
• Сир – 150 г
• Яйця – 3 шт
  Шинку, нарізану соломкою, з’єднуємо з натертим сиром і яйцями. Перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо спеції.

Начинка з кураги

• Сир – 300 г
• Курага – 100 г
• Цукор – 1-2 ст. л.
  Перемішуємо сир з подрібненою курагою і додаємо цукор.

Начинка з відвареної яловичини

• Яловичина відварна – 500 г
• Цибулина – 1 шт
• Вершкове масло – 20 г
  Перекручуємо яловичину, обсмажуємо з цибулею на вершковому маслі. Солимо, перчимо, додаємо ароматні трави.

Начинка зі згущеним молоком

• Варене згущене молоко
• Какао – за бажанням
  Можна не тільки використовувати як начинку, але і поливати зверху.

Начинка з червоною рибою

• Слабосолена сьомга або форель
• Плавлений сир
• Зелень
  Рибку дрібно нарізати, змішати з плавленим сиром і зеленню, загорнути в тонкі млинці.

Начинка з цукровою пудрою

• Цукрова пудра
• Ваніль – за бажанням
  Притрусіть цукровою пудрою млинці і загорніть їх трикутником.

Начинка з фаршем і рисом

• Фарш
• Рис відварний
• Цибуля
• Олія
  Обсмажити фарш на олії разом з цибулею. Коли вода випарується, додати готовий рис, посолити, поперчити, додати трави.

Начинка з карамеллю

• Цукор – 4 ст. л.
• Вода – 1 десертна ложка
• Ваніль – 0.5 ст. л.
  Все перемішати і вилити на сковорідку. Топити цукор до світло-коричневого кольору на маленькому вогні, щоб не підгорів. Полити готові млинці.

А з якими начинками готуєте млинці ви?

Діліться своїми рецептами, а цей пост показуйте всім!