Пропоную вам рецепт дивовижної на смак і швидкої в приготуванні страви: бефстроганов з курячої грудки в томатному соусі.

Всього кілька продуктів, 30 хвилин часу – і прекрасне м’ясне доповнення до будь-якого гарніру готове. Куряче філе, приготоване таким способом, виходить м’яким і ніжним, а томатний соус, з овочами і сметаною, нереально смачним і ароматним. Доповнити такий обід або вечерю можна маринованими овочами або літніми салатами: спробуйте, вам обов’язково сподобається.

Склад продуктів

• 500 грам курячого філе;
• 400 грам стиглих томатів;
• одна морква;
• одна головка ріпчастої цибулі;
• одна столова ложка пшеничного борошна;
• чотири столові ложки сметани;
• 200 мілілітрів води;
• три зубчики часнику;
• половина чайної ложки солі;
• чорний мелений перець – за смаком;
• чотири столові ложки олії.

Бефстроганов з курячої грудки в томатному соусі: покроковий процес приготування

1.  Філе курячої грудки промиваємо, обсушуємо, розрізаємо вздовж на пласти.
2. Накриваємо м’ясо харчовою плівкою і відбиваємо молотком з двох сторін. Нарізаємо поперек соломкою.
3. Невелику головку ріпчастої цибулі нарізаємо, як можна дрібніше. Перекладаємо цибулю в миску, посипаємо пшеничним борошном і перемішуємо.
4. Стиглі томати (можна навіть переспілі помідори брати) розрізаємо на дві частини, вирізаємо плодоніжки. Натираємо їх на крупній тертці, шкурку викидаємо.
5. У казан або глибоку сковороду наливаємо олію, розігріваємо її і викладаємо куряче м’ясо.
6. Обсмажуємо курку до повного випаровування рідини і легкої золотистої, протягом 5-7 хвилин. Солити в цей час і додавати спеції не потрібно.
7. Потім відправляємо до м’яса цибулину з борошном, розмішуємо і смажимо ще три хвилини.
8. Додаємо моркву, смажимо ще протягом двох хвилин.
9. Після цього виливаємо томатну масу, солимо і перчимо до смаку (при бажанні можете додати улюблені спеції).
10. Вливаємо воду, накриваємо посуд кришкою, тушкуємо до готовності моркви і цибулі: протягом 5-7 хвилин. Іноді потрібно перемішувати, щоб не пригоріло.
11. Додаємо сметану, пропущені через прес зубчики часнику, розмішуємо.
12. Доводимо вміст до кипіння, тушкуємо ще дві хвилини і вимикаємо.
13. Поки м’ясо готується, можна приготувати гарнір: макарони, гречку, рис або картопляне пюре.
14. Бефстроганов з курячої грудки в томатному соусі подаємо на стіл з улюбленим гарніром, доповнюємо його свіжими або маринованими овочами. Блюдо дуже смачне і швидке в приготуванні, що не може не радувати.