Начинка просто чудова!

Складові:

Для тіста:

• Борошно – 200 г
• Яйце – 1 шт
• Масло – 100 г
• Цукор – 100 г
• Розпушувач – 1,5 ч.л

Для начинки:

• Сир – 500 г
• Цукор – 100 г
• Яйце – 1 шт
• Ванільний цукор – 1,5 ч.л
• Сметана – 70 г

Приготування:

1. Змішуємо просіяне борошно з розпушувачем.
2. Охолоджене вершкове масло нарізаємо дрібними кубиками і змішуємо з борошном. Розтираємо до стану крихти.
3. Потім додаємо яйце, цукор і замішуємо м’яке і еластичне тісто.
4. Прибираємо тісто в холодильник на півгодини.
5. Для начинки: змішуємо сир з цукром, ванільним цукром, сметаною і яйцем.
6. Збиваємо масу до однорідності.
7. Охолоджене тісто розподіляємо по формі, змащеній маслом.
8. Формуємо бортики близько 4-5 см.
9. Викладаємо зверху сирну масу, кладемо будь-які ягоди і випікаємо при 160 С протягом 40 хвилин.