Деруни з фаршем по-домашньому

Інгредієнти:

  • Картопля – 7-8 штук;
  • Яйце – 1 штука;
  • Цибуля- 2 штуки;
  • Борошно – 1 столова ложка;
  • Сіль / перець за смаком;
  • Фарш – 300 грам.

Соус:

  • сметана-100-150 грам;
  • Часник-2-3 зубки;
  • Сіль за смаком.

Приготування:

  1. Очищаємо картоплю і цибулину від шкірки і натираємо на крупній тертці.
  2. Додати яйце, сіль, столову ложку борошна, чорного меленого перцю на кінчику ножа і все перемішати.
  3. Для фаршу в фарш додаємо цибулину, попередньо натерту на крупній тертці, солимо, додаємо 2-3 столові ложки кип’яченої води. Все добре перемішуємо.
  4. Розігріваємо сковороду, наливаємо соняшникову олію.
  5. Викладаємо в сковороду половину столової ложки натертої картоплі, злегка разравниваем картопля по колу. На середину картопляного кола кладемо одну чайну ложку м’ясного фаршу.
  6. Зверху фарш накриваємо половиною столової ложки тертої картоплі.
  7. Обсмажуємо з обох стогін.
  8. Для соусу порубати дрібно часник і змішати його зі сметаною, посолити.

Смачного!