Фастфуд шкідливий і чи потрібно снідати: 12 головних міфів про втрату ваги

В інтернеті можна знайти безліч порад про те, як скинути зайві кілограми. Більшість з них не доказові або не цілком обґрунтовані. Далі ми розповімо про найголовніші твердженнях про втрату ваги, які не мають строгих доказів або надійних свідчень.

Міф 1. Калорії різних продуктів рівноцінні

Калорія – одиниця виміру енергії. У калоріях також вимірюють енергетичну цінність продуктів, їх калорійність. Всі калорії мають однакову теплоємність. Однак це не означає, що всі джерела енергії однаково впливають на вашу вагу.

Різні продукти засвоюються організмом по-різному і надають надзвичайно різноманітний ефект на наш апетит і гормони, що регулюють вагу тіла.

Наприклад, калорія білка не рівнозначна калорії жиру або вуглеводів. Замінюючи вуглеводи і жири білками, ми покращуємо регуляторну функцію деяких гормонів, що впливають на нашу вагу.

В результаті можна посилити метаболізм, знизити апетит і приглушити постійно виникаюче непереборне бажання що-небудь поїсти. Також калорії натуральних необроблених продуктів таких як, наприклад, фрукти краще нас насичують в порівнянні з переробленими продуктами.

Міф 2. Зниження ваги – рівномірний процес

Зниження ваги – це зовсім не послідовний процес, як думають багато людей. В деякі дні і тижні вага може знижуватися, тоді як в інші дні він може збільшуватися. Але це не причина для занепокоєння.

Деяке коливання ваги – це цілком нормальне явище. Причини цього можуть бути різні. Скажімо, затрималася їжа в травній системі або накопичилася в організмі зайва рідина, що дуже характерно для жінок під час менструального циклу. Поки зберігається загальна тенденція до зниження ваги, її коливання не мають особливого значення.

Міф 3. Харчові добавки сприяють зниженню ваги

Харчових добавок для зниження ваги безліч. Це величезна індустрія. Різні компанії заявляють, що їх добавки надають істотний ефект на втрату ваги, але при ретельному вивченні він рідко підтверджується.

Основна причина того, що в деяких випадках БАДи все-таки спрацьовують, полягає в тому, що проявляється плацебо-ефект. Також люди купуються на маркетингові виверти і прагнуть, щоб харчові добавки допомогли їм схуднути. Тому вони починають більш розумно підходити до вибору продуктів харчування.

З урахуванням сказаного зазначимо, що тільки кілька харчових добавок мають вельми скромний ефект в плані втрати зайвих кілограмів. Найефективніші можуть допомогти вам трохи схуднути тільки по закінченню декількох місяців їх прийому.

Міф 4. Ожиріння – це результат слабкої сили волі

Було б неточним стверджувати, що ваша вага цілком залежить від вашої сили волі. Ожиріння – комплексний розлад з десятками, а може бути і сотнями сприяючих факторів.

З ожирінням пов’язані багато генетичних факторів, а також різні захворювання, такі як гіпотиреоз, синдром полікістозних яєчників, депресія. У багатьох випадках саме вони збільшують ризик набору зайвих кілограмів.

В організмі є численні гормони і біологічні процеси, які управляють метаболічними процесами і регулюють вагу тіла людини. У людей з ожирінням часто спостерігається їх дисфункція, що значно ускладнює зниження ваги.

Наприклад, резистентність до гормону лептину – одна з головних причин ожиріння. Лептин повідомляє мозку, що жиру в організмі достатньо для його життєдіяльності. Саме лептин викликає у нас відчуття насичення. Але при ожирінні мозок не звертає увагу на лептин і вважає, що ми голодні.

Спроба застосувати силу волі і свідомо зменшити кількість їжі, що з’їдається і калорійність свого раціону при високому рівні лептину як правило закінчується невдачею.

Але це ні в якому разі не означає, що люди повинні відмовитися від бажання привести свою вагу в норму і фатально підкоритися дії генетичних факторів. Зниження ваги можливо, просто для деяких людей воно трохи утруднено.

Міф 5. Менше їжте, більше рухайтеся

Існує думка, що жир в організмі – це просто накопичена енергія. Для зменшення жирових накопичень в організмі необхідно спалювати більше калорій в порівнянні з споживаними.

Виходячи з цього напрошується простий логічний висновок: менше їжі, більше рухів – вірний спосіб схуднення. Але на практиці це не працює, особливо у тих, у кого серйозні проблеми із зайвою вагою.

У більшості людей, які слідували цій пораді, спроби скинути зайві кілограми закінчувалися навпаки набором втрачених кілограмів внаслідок дії фізіологічних і біохімічних чинників.

Крім дієти і фізичної активності необхідні великі і серйозні зміни способу життя. Одних лише обмежень в їжі і фізичної активності недостатньо. Це все одно що рекомендувати алкоголіку менше пити.

Міф 6. Причина зайвої ваги – вуглеводи

У багатьох випадках буває так, що саме дотримання низьковуглеводної дієти і збільшення споживання білка призводить до зниження ваги навіть без обмеження калорійності раціону.

Навіть якщо і так, це зовсім не означає, що вуглеводи є причиною набору зайвої ваги. До того моменту, коли ожиріння набуло характеру епідемії, люди задовго до цього вживали вуглеводи.

Насправді цільні продукти, що містять вуглеводи у великій кількості, дуже корисні. Тоді як рафіновані вуглеводи, наприклад, очищені крупи і рафінований цукор безперечно сприяють набору зайвих кілограмів.

Міф 7. Від вживання жиру ми повніємо

Енергетична цінність 1 г жиру становить 9 калорій, а 1 г вуглеводів або білка – всього 4 калорії.

Жир висококалорійний і він, як правило, – складова частина фастфуду. Поки калорійність раціону не перевищує норму, вживання жиру не є причиною появи зайвих кілограмів.

Крім того, як свідчать численні дослідження, безвуглеводнідієти з високим вмістом жиру сприяють втраті ваги.

Хоча регулярне включення в свій раціон нездорового висококалорійного фастфуду неодмінно призведе до набору зайвих кілограмів, жир не є єдиним винуватцем такого результату. Насправді, для нормальної життєдіяльності організму необхідні жири, але тільки вони повинні бути корисними.

Міф 8. Щоб худнути, потрібно обов’язково снідати

Дослідження показують, що вага тих, хто не снідає, більше ваги тих, хто звик снідати. Однак, це ймовірно тому, що у тих, хто снідає, є й інші корисні звички.

В одному 4-місячному дослідженні за участю 309 дорослих вивчався вплив сніданку на вагу людини. Як виявилося, вага учасників не залежить від звички снідати або обходитися без сніданку.

Також міфом є ​​і твердження, що сніданок прискорює метаболізм і що при дробовому харчуванні малими порціями спалюється більше калорій.

Їсти треба тільки тоді, коли ви відчуваєте, що зголодніли. При цьому не можна переїдати. Снідайте, якщо хочете, але не чекайте значного ефекту в плані втрати зайвих кілограмів.

Міф 9. Фастфуд – це завжди зайва вага

Не всякий фастфуд шкідливий. Так як люди стали більш усвідомлено ставитися до вибору продуктів, багато мереж фастфуду стали пропонувати більш здорові варіанти харчування.

І хоча вони не повністю відповідають вимогам здорового харчування, це досить прийнятний варіант у разі, якщо у вас немає часу самому приготувати здорову їжу.

Міф 10. Сувора дієта – неодмінна умова зниження ваги

Індустрія, яка заробляє на бажанні людей будь-що-будь схуднути, хоче, щоб люди вірили, що дієта – єдина можливість нормалізувати вагу.

Однак дослідження показують, що дієта як спосіб зниження ваги дає тимчасовий результат. 85% випадків дотримання дієти закінчувалися поверненням втрачених кілограмів протягом року. Тому можна небезпідставно стверджувати, що дотримання суворої дієти – це доведений прогностичний фактор подальшого набору зайвої ваги, а не його втрати.

Ви ніколи не схуднете, якщо у вас на думці будуть тільки одні дієти. Замість дієти назавжди зміните свій спосіб життя. Завдяки цьому ви станете здоровіші, щасливіші і стрункіші.

Якщо ви підвищите свій рівень фізичної активності, будете дотримуватися здорового раціону, нормалізуете свій сон, зниження ваги буде природним процесом. Дотримання ж дієти дає тільки тимчасовий результат.

Міф 11. Люди, які страждають ожирінням, мають погане здоров’я, а худі люди здорові

Це правда, що ожиріння підвищує ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, включаючи діабет 2 типу, хвороби серця і навіть онкологію.

Однак велика кількість людей з ожирінням цілком здорові і багато худих людей мають ті ж хронічні захворювання, що і люди з надмірною вагою.

Схоже, що має значення, в якому місці накопичується жир. Якщо у вас жирові відкладення переважно в області живота, у вас велика ймовірність порушення обміну речовин.

Міф 12. Вживання дієтичних продуктів сприяє зниженню ваги

Ставтеся з певною часткою скептицизму до того, що написано на етикетках продуктів харчування, особливо на перероблених продуктах. Ці ярлики створюються спеціально для того, щоб вводити людей в оману, а не інформувати їх.

Дуже часто продукти, промарковані як дієтичні, є шкідливими продуктами, так як вони пройшли переробку і можуть містити приховані інгредієнти.

Якщо ви прагнете знизити свою вагу, то напевно чули про безліч подібних міфів. Може бути навіть деяким вірили. Однак більшість з них помилкові. Взаємозв’язок між їжею, вашим організмом і вашою вагою вельми складний.

Якщо ви дійсно хочете нормалізувати свою вагу, постарайтеся більше дізнатися про необхідні зміни у вашому раціоні і стилі життя, засновані на солідній доказовій базі.