Проста і дуже смачна страва, яке підійде як для сімейної вечері, так і для святкового застілля.

Готуються рулетики швидко.

« А-ля  кордон-блю», тому, що має деяку схожість з класичним Кордон-блю.

Склад:

• 4 курячі грудки (філе);
• 8 скибочок ковбаски (краще шинка);
• 8 скибочок твердого сиру + близько 150 гр. на паніровку;
• 1/2 ст. борошна;
• 1/2 ст. панірувальних сухарів;
• 2 шт. яйця;
• 40 гр. масла;
• паприка мелена, сушений часник, перець мелений, сіль – за смаком

Приготування:

1. Філе розрізати уздовж навпіл
2. Відбиваємо з двох сторін кожен шматочок (краще накрити плівкою, кухня буде чистіше)
3. Змішати сіль, перець мелений і сушений часник. Цією сумішшю натерти філе з одного (!) боку.
4. Нарізаємо тонкими скибочками ковбасу і сир
5. Викладаємо на філе.
6. Звертаємо рулетики.
7. Готуємо панірувальну суміш: в одну тарілочку – борошно, в другу – збиті яйця, в третю – сухарі + паприка + тертий на дрібній тертці сир
8. Кожен рулетик обваляти в борошні, потім вмочити в яйце і в суміш паприка + сухарі + сир
9. Складаємо в посуд для запікання
10. Включаємо духовку,  на температуру 200 град ..  Поки гріється духовка, на кожен рулетик зверху кладемо по шматочку слив.масла.
11. Запікаємо при температурі 200 град. протягом 40-45 хв.
12. Дістаємо з духовки і насолоджуємося соковитим філе в хрусткій скоринці

Смачного!