Курячі тефтелі в овочевому соусі – надзвичайно вдалий рецепт!
Сьогодні ж приготую на вечерю. Дуже смачно!
Інгредієнти:
- 600 г курячого фаршу
- ½ склянки рису
- 1 цибулина
- 2 зубки часнику
- 2 моркви
- 1 болгарський перець
- 2 томата
- сіль і перець за смаком
- 1 л овочевого бульйону
- олія
Приготування:
Тремо на тертці цибулю і часник, додаємо курячий фарш і рис, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо до однорідності.
Формуємо змоченими руками невеликі кульки і викладаємо у форму для тушіння.
Натираємо зверху моркву, викладаємо нарізані дрібними кубиками помідори і болгарський перець, злегка присолюємо і перчимо.
Злегка обсмажуємо кульки з фаршу з двох сторін і викладаємо у форму з овочами, заливаємо бульйоном до центру верхнього ряду тефтелей.
Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин після закипання.