М’ясо в святковій шубі: справжній вибух смаку
Це просто вибух смаку: без перебільшення! М’ясо, а я беру для приготування цієї страви саме карбонат, готуємо в духовці: під шубою з чорносливу та цибулі. Дуже смачна страва!
А готувати його просто і швидко! Свинина виходить приголомшливо смачною, соковитою і ароматною. Подавати можна, як гарячу (з будь-яким гарніром), а також і як холодну закуску!
Інгредієнти:
- м’ясо (філе свинини) – 500 грам,
- ріпчаста цибуля – 2-3 штуки,
- чорнослив – 100 грам,
- волоський горіх – 40 грам,
- сіль – ½ чайної ложки,
- чорний перець – за смаком,
- майонез – до смаку.
Як приготувати м’ясо в святковій шубі
- Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і нарізаємо кільцями чверть. Обсмажуємо в олії до напівпрозорості.
- Волоські горіхи спочатку підсушити на сухій сковороді або в духовці (10 хвилин), потім дрібно порубати ножем.
- Чорнослив наріжемо маленькими смужками. Якщо чорнослив дуже сухий і жорсткий, його необхідно замочити в гарячій воді (хвилин на 10), а потім відкинути на друшляк.
- Свинину нарізаємо шматочками (товщиною 5-7 міліметрів), накриваємо плівкою і відбиваємо. М’ясо обов’язково треба промити і обсушити паперовими рушниками.
- Відбиті шматочки солимо і перчимо, викладаємо на деко, застелене пергаментом.
- На м’ясо кладемо цибулю першим шаром, потім – чорнослив, зверху – майонез.
- Посипаємо горіхами і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку: на 25-30 хвилин.
Страва просто відмінна! М’ясо в святковій шубі виходить соковите, з легкоюї пікантністю! Відмінна закуска для будь-якого столу: тому що готується з простих продуктів, дуже швидко і просто.