Мігрень і 10 продуктів харчування, які викликають головний біль

Мігрень – захворювання людини, яке проявляється періодичним виникненням сильного виснажливого ​​головного болю. Відомо, що у людей, які страждають на мігрень, генетично знижений поріг чутливості до цілого ряду факторів. У число цих факторів входять і деякі продукти харчування. Чи потрібно міняти свій раціон, щоб скоротити кількість нападів? Про це читайте далі.

Мігрень і звідки вона береться

Мабуть немає такої людини, у якої б час від часу не з’являвся головний біль. У той час як одні легко справляються з головним болем, інші страждають від виснажливих нападів мігрені, які порушують їх життя і роботу. У деяких випадках напади мігрені виникають в результаті змін, що відбуваються в організмі або з якихось інших причин, наприклад, через стрес, брак води в організмі або недосипання.

Але тригером мігрені може бути і харчовий фактор. Так, у 10% людей мігрень провокується продуктами харчування. Розберемося в цьому питанні детальніше і звернемося до переліку продуктів, які можуть провокувати мігрень.

10 продуктів харчування, які викликають головний біль

1. Зрілі сири
Сир містить таку речовину, як тирамін. Потрапляючи в організм, він підвищує артеріальний тиск. Вміст тираміну в сирі визначається цілою низкою умов: способом приготування сиру, його ферментацією, віком.

Найбільше тираміну міститься в зрілих і гострих сирах, а також в сирах з цвіллю. Ось сорти сири з високим вмістом тираміну: фета, моцарелла, брі, горгонзола, пармезан, Мюнстерський сир, чеддер.

2. Шоколад
Зазвичай напади мігрені пов’язують з вживанням шоколаду. Є навіть статистика: близько 22% людей називають шоколад як фактор, що сприяє виникненню нападу мігрені. Шоколад, так само як і сир, містить тирамін.

Хоча, на думку деяких експертів, шоколад помилково вважають тригером мігрені. Навпаки, пристрасне бажання з’їсти шоколад може бути ранньою ознакою нападу мігрені.

3. Алкоголь 
Алкоголь – ще один продукт, який асоціюється з головним болем. Сульфіти, що містяться в алкоголі, можуть бути винуватцями пульсуючого головного болю і збільшити ймовірність виникнення нападу мігрені.

Алкоголь також має виражену сечогінну дію, тому можлива дегідратація організму, що також викликає головний біль. Сухе червоне вино, віскі, темне пиво і шампанське – це ті алкогольні напої, які зазвичай провокують головний біль.

4. Перероблене м’ясо
У м’ясних і ковбасних виробах в якості консервантів використовуються нітрити. Ці речовини мають судинорозширювальну дію, що може викликати у деяких людей головний біль. Шинка, бекон, ковбаса, сосиски, сардельки виготовляються, як правило, з додаванням нітриту.

5. Глутамат натрію
Глутамат натрію є причиною нападу мігрені у 10-15% хворих, які страждають на це захворювання. Він міститься в сирі, помідорах, екстракті сої і дріжджах. Його додають в деякі продукти, наприклад, соєвий соус, для посилення смаку та аромату.

6. Холодна їжа
Головний біль може виникнути і при вживанні холодної їжі. Це морозиво, перш за все фруктове, холодні напої.

Хоча ще не зовсім зрозумілий механізм такого ефекту, ймовірно це відбувається в результаті різкого звуження кровоносних судин, розташованих у верхній частині рота і в горлі. При цьому больові рецептори посилають сигнали в головний мозок. Близько 30-40% людей страждають таким видом головного болю. Він притаманний і хворим на мігрень.

7. Деякі фрукти і овочі
Авокадо, цитрусові, цибуля, банани, боби також можуть спровокувати напад мігрені. Єдино можливою причиною того, чому така здорова їжа може викликати мігрень – це тирамін, який міститься в них.

8. Аспартам 
Аспартам – штучний цукрозамінник. Його додають в консервовані продукти, а також випускають у вигляді таблеток. Дослідженнями встановлено, що аспартам є провокатором нападів мігрені у 8% відсотків хворих мігренню.

9. Ферментовані продукти
Ферментація збільшує вміст тираміну в продуктах. Всім добре відомі такі ферментовані продукти, як соус Тіріякі, соєва паста місо, соєвий соус, квашена капуста та ін. Їх вживання також є вельми поширеною причиною появи мігрені.

10. Кофеїн
Кофеїн міститься в таких звичних продуктах, як кава, чай, шоколад, кола. Сам по собі кофеїн може і не виступати тригером нападу мігрені, але вживання у великій кількості кофеїновмісних продуктів часто є причиною рецидивуючих головних болів.

Денна норма вживання кофеїну не повинна перевищувати 200 мг. Але якщо вас часто мучать головні болі, краще виключити або обмежити щоденне споживання кофеїну.

Як дізнатися, що є причиною нападу мігрені
Вище ви ознайомилися з переліком продуктів, які можуть викликати головний біль. Однак реакція на вживання того чи іншого продукту дуже індивідуальна.

Як визначити свої індивідуальні тригери мігрені? Ведіть щоденник головного болю, в якому необхідно коротко записувати, коли і де стався напад головного болю, що ви їли і пили в цей день, як ви спали. Це допоможе швидко визначити винуватця головного болю.

Слід мати на увазі, що головний біль може бути симптомом серйозної проблеми зі здоров’ям. Обов’язково зверніться до лікаря в разі раптового і сильного головного болю, або якщо він поєднується з такими симптомами, як висока температура, втрата свідомості, біль в оці або в вусі, сплутаність свідомості.