Минтай на сковороді зі сметаною і часником

Швидка вечеря або як Дуже смачно нагодувати сім’ю за 30 хвилин. Ця відмінна страва для повсякденного столу, яку можна приготувати за лічені хвилини. Риба виходить м’якою, ніжною, а сметанний соус робить страву неймовірно ароматною і соковитою.

Інгредієнти:

  • Минтай -500гр.
  • Сіль -1/2 ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Сметана 200гр.
  • Часник -2-3 зуб.
  • Зелень – за смаком
  • Борошно -для обвалки
  • Олія -3 ст.л.

Спосіб приготування :

Минтай 2шт помиємо обрізаємо плавники і видалимо хребет.

Наріжемо на порційні шматочки. У мене вага риби без хребта і плавників 500 гр. Обвалюють шматочки риби в борошні. На сковороду наливаємо олію і щільно кладемо рибу, обсмажуємо до легкого золотистого кольору з двох сторін.

Беремо 200 грам сметани будь-якої жирності у мене жирністю 20%, додаємо 2-3 зубчики часнику пропущених через прес, додаємо трохи солі і перемішуємо.

Заливаємо рибу соусом, посипаємо зеленню, закриваємо кришкою і тушкуємо все разом на повільному вогні хвилин 5-6.