Піца з картопляним пюре

Найчастіше так і буває: з’єднаєш звичайні продукти і отримаєш незвичайний рецепт! Давно хотілося спробувати піцу з картопляним пюре. Тісто смачне, можна приготувати заздалегідь. А начинка – сир, гриби, ковбаски і звичайно ж картопляне пюре! Готуйте на здоров’я!
Почнемо з тіста, до речі таке тісто після замісу добре лежить в холодильнику (12 годин). Можна з вечора приготувати, а вранці зробити начинку.

Тісто:

  • борошно 250 гр
  • вода (тепла) 160 мл
  • олія 2 ст.ложки
  • сіль 1/2 ч.лож
  • дріжджі 1/2 ч.лож

Начинка:

  • картопля (відварна) 4-5 шт
  • сухий часник 1 ч.лож
  • вершкове масло 50 гр
  • молоко (гаряче)
  • олія 3 ст.лож
  • сосиски 2-3 шт
  • сир 150 гр
  • гриби печериці 4 шт

З’єднуємо борошно, воду, дріжджі і сіль. Коли збереться перший щільний клубочок, можна додавати олію і замішуємо хвилин 10. Готове тісто відразу ділимо на дві рівні частини і даємо постояти (піднятися) години 1,5.

Приготуємо начинку, картоплю попередньо відварити в підсоленій воді. Ковбаски злегка обсмажити.

Поки картопелька гаряча, додамо вершкове масло і молоко (гаряче), будь-яким зручним для вас способом робимо пюре. У готове пюре додаємо сухий часник.

Гриби, ковбаски нарізаємо скибочками. А сир натерти на крупній тертці. Тісто добре розкочується, класне! Викладаємо на деко, змащуємо олією і зверху половину нашого пюре.

Зверху шар грибів, ковбаски і добре присипаємо сиром.

Випікаємо в розігрітій духовці хвилин 15, температура 230 градусів. Дуже рекомендую спробувати нічого не змінюючи в рецепті, це смачно!