Роли в духовці
Як правильно приготувати роли в духовці? Також, як і звичайні, тільки їх потрібно полити соусом і запекти в духовці. Ці роли володіють збалансованим смаком, виходять дуже ніжними і апетитними!
Головна особливість запечених ролів – це соус, яким рол покривається зверху. Існує багато різновидів таких соусів для запікання і, навчившись готувати деякі з них, ви зможете готувати роли в духовці з різними смаками. Після запікання можна додатково полити роли зверху густим соусом унагі або теріякі, а також посипати кунжутом. Запечені роли краще пробувати в теплому вигляді.
Інгредієнти:
- Рис – 450 Грам
- Вода – 4 ст. ложки
- Цукор – 5 Чайних ложок
- Сіль – 2 Чайних ложки
- Оцет рисовий – 2 Ст. ложки
- Листи норі – 10 Штук
- Кальмар відварений- 1 Штука
- Ікра мойви копчена з майонезом – За смаком
- Сир твердий тертий – За смаком
- Соєвий соус – За смаком
- Васабі – За смаком
- Імбир маринований – За смаком
- Вершковий сир – 100 Грам
Кількість порцій: 8
Як приготувати «Роли в духовці»
- Відваріть рис для суші.
- З рисового оцту, цукру, солі і води приготуйте заправку для рису.
- Готовий рис викладіть в посуд побільше, злегка розпушіть легкими рухами за допомогою дерев’яної лопатки, влийте заправку і акуратно перемішайте рис.
- Підготуйте інші інгредієнти для запечених ролів.
- Відвареного кальмара наріжте маленькими кубиками.
- Окремо в невеликій мисці змішайте нарізаного кальмара, ікру мойви, тертий сир. Повинна вийти густа маса. 8 ч. л. начинки відкладіть.
- Готуємо роли: на половину листа норі викладіть рис і розподіліть його рівномірним шаром.
- Переверніть лист норі рисом вниз і покладіть смужку вершкового сиру.
- Поруч з сиром покладіть приготовлену сирну начинку.
- Скрутіть рол, добре його ущільніть і «підбийте» краю ролу.
- Розріжте рол на 8 однакових частин.
- На деко покладіть лист фольги і викладіть приготовані роли.
- На кожну частину ролу покладіть по 1 ч. л. начинки, яка в цьому рецепті виступає і як соус, що полегшує приготування ролів в духовці, але смак страви від цього тільки виграє. Зверху посипте тертим сиром.
- Запікайте роли в духовці при температурі 200 градусів протягом 2-3 хвилин, краще – в режимі «Гриль».
- Запечені роли готові. Подавайте їх гарячими або теплими, поливши соусом теріякі і подавши окремо соєвий соус, васабі та маринований імбир. Смачного!
