Салат «Північне сяйво»: страва родом з СРСР

Салат «Північне сяйво» – це салат з радянського часу (подавали його в ресторанах, які могли відвідувати тільки люди «обраного» кола).

Простий салат з печінкою тріски: дуже ситний і смачний! Треба сказати, що був не заслужено, нехай і злегка, забутий! Як стара пісня про головне: згадувати завжди приємно! Якщо розкласти салат порційно: по склянках або креманках – буде дуже красиво і зручно.

Необхідні інгредієнти
(На 4-5 порцій)

  • картопля відварна – 2 штуки,
  • печінка тріски – 1 банка,
  • цибуля зелена – пучок невеликий,
  • огірки солоні (або мариновані) – 2 штуки,
  • зелений консервований горошок – 100 грам,
  • яйця варені – 3 штуки,
  • майонез – 150 грам,
  • сіль,
  • чорний перець – за смаком.

Як приготувати салат «Північне сяйво»

  1. Зі складу інгредієнтів відразу стає зрозуміло, що буде потрібно невелика попередня підготовка.
  2. Заздалегідь треба буде відварити до готовності картоплю і яйця: як це зробити правильно, ви знаєте не гірше за мене (а може  і краще).
  3. Потім продукти охолоджуємо (краще залишити на ніч) і очищаємо.
  4. Картоплю тремо на крупній тертці і викладаємо в салатник першим шаром.
    Порада. Можна зробити і красиво: беремо звичайні склянки і формуємо салат відразу в них, порційно.
  5. Солимо, перчимо, робимо сіточку з майонезу.
  6. Печінку тріски мнем виделкою і викладаємо другим шаром.
  7. Кладемо нарізану зелену цибулю і робимо сіточку з майонезу.
  8. Наступний шар – натерті солоні огірки і майонез.
    Порада. Я використовувала  хрусткі мариновані огірки  (не люблю солоні) – теж вийшло дуже смачно.
  9. Білки тремо на крупній тертці, викладаємо їх наступним шаром і промазуємо майонезом.
  10. Викладаємо зелений горошок і робимо сіточку з майонезу.
  11. Зверху прикрашаємо салат подрібненими (виделкою) жовтками і наносимо майонез у вигляді квітки. У центрі викладаємо маленьку гірку зеленого горошку.

З найпростіших інгредієнтів виходить дуже смачний салат «Північне сяйво»! Г

Закуска з тунця, картоплі та яєць – це дуже ситна страва, тому не робіть занадто великі порції.

Ще більше різноманітних рецептів смачних салатів дивіться на нашому сайті: і готуйте із задоволенням.