Салат «Північне сяйво»: страва родом з СРСР
Салат «Північне сяйво» – це салат з радянського часу (подавали його в ресторанах, які могли відвідувати тільки люди «обраного» кола).
Простий салат з печінкою тріски: дуже ситний і смачний! Треба сказати, що був не заслужено, нехай і злегка, забутий! Як стара пісня про головне: згадувати завжди приємно! Якщо розкласти салат порційно: по склянках або креманках – буде дуже красиво і зручно.
Необхідні інгредієнти
(На 4-5 порцій)
- картопля відварна – 2 штуки,
- печінка тріски – 1 банка,
- цибуля зелена – пучок невеликий,
- огірки солоні (або мариновані) – 2 штуки,
- зелений консервований горошок – 100 грам,
- яйця варені – 3 штуки,
- майонез – 150 грам,
- сіль,
- чорний перець – за смаком.
Як приготувати салат «Північне сяйво»
- Зі складу інгредієнтів відразу стає зрозуміло, що буде потрібно невелика попередня підготовка.
- Заздалегідь треба буде відварити до готовності картоплю і яйця: як це зробити правильно, ви знаєте не гірше за мене (а може і краще).
- Потім продукти охолоджуємо (краще залишити на ніч) і очищаємо.
- Картоплю тремо на крупній тертці і викладаємо в салатник першим шаром.
Порада. Можна зробити і красиво: беремо звичайні склянки і формуємо салат відразу в них, порційно. - Солимо, перчимо, робимо сіточку з майонезу.
- Печінку тріски мнем виделкою і викладаємо другим шаром.
- Кладемо нарізану зелену цибулю і робимо сіточку з майонезу.
- Наступний шар – натерті солоні огірки і майонез.
Порада. Я використовувала хрусткі мариновані огірки (не люблю солоні) – теж вийшло дуже смачно. - Білки тремо на крупній тертці, викладаємо їх наступним шаром і промазуємо майонезом.
- Викладаємо зелений горошок і робимо сіточку з майонезу.
- Зверху прикрашаємо салат подрібненими (виделкою) жовтками і наносимо майонез у вигляді квітки. У центрі викладаємо маленьку гірку зеленого горошку.
З найпростіших інгредієнтів виходить дуже смачний салат «Північне сяйво»! Г
Закуска з тунця, картоплі та яєць – це дуже ситна страва, тому не робіть занадто великі порції.
Ще більше різноманітних рецептів смачних салатів дивіться на нашому сайті: і готуйте із задоволенням.