Інгредієнти для «Сирний крем-суп з часниковими креветками»:

• Сирок плавлений – 150 г
• Креветки (тигрові без голови) – 400 г
• Картопля – 2 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Молоко – 1 л
• Часник – 3 зуб.
• Чебрець – 2 гіл.
• Масло вершкове – 3 ст. л.
• Паприка солодка – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний – за смаком
  Кількість порцій: 6

Рецепт «Сирний крем-суп з часниковими креветками»:

1. Очистіть креветки від панцира, розріжте уздовж навпіл, видаліть темну кишкову вену. Посоліть креветки, поперчіть, додайте рубаний часник і листочки чебрецю, залиште маринуватися, поки готується все інше.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і картоплю. У каструлі з товстим дном розтопіть 1 ст. л. масла, покладіть цибулю, посоліть і обсмажуйте 5 хв.
3. Додайте картоплю, обсмажуйте ще 5 хв. Посипте паприкою, перемішайте і влийте молоко. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хв. Збийте занурювальним блендером до однорідності.
4. Додайте сир, перемішайте до розчинення, посоліть і поперчіть, зніміть з вогню і закрийте кришкою.
5. Розтопіть решту 2 ст. л. масла в невеликій сковорідці і викладіть креветки разом з часником і чебрецем. Обсмажуйте до почервоніння, приблизно 3 хв.
6. Розлийте суп по тарілках, в кожну викладіть креветки разом з маслом, в якому вони смажилися.