Торт «Вишня в снігу»

Інгредієнти:

  • 3 склянки борошна
  • 200 гр + 600 гр сметана (в тісто + в крем)
  • 200 гр масло вершкове
  • 600 гр вишня
  • 120 гр цукрова пудра (в крем)
  • ванілін – за смаком
  • 1 ч.л. соди
  • цукор – за смаком (в начинку)
  • 0,5 ч.л. яблучний оцет
  • 50 гр кокосова стружка (для прикраси)

Рецепт приготування торта «Вишня в снігу»:

Спершу необхідно змішати масло зі сметаною, поступово додаючи борошно, гашену соду. Тісто виходить м’яким і еластичним. Потім відправити його в холодильник приблизно на 2 години, накривши харчовою плівкою. Тим часом приготувати начинку. Ягоди обов’язково віджати від соку.

Тісто розділити на 16 частин. Кожен шматочок розкачати, покласти по центру вишню, присипати цукром. Гарненько защепити краї. Викласти по колу в форму, заповнюючи повністю дно. Випікати 4 таких коржа в духовці, нагрітій до 200 градусів, кожен приблизно 20 хвилин. Їх необхідно повністю остудити. Сметану збити з цукровою пудрою, покрити кожен корж. Дати настоятися близько 30 хвилин, потім прибрати в холод (краще – на всю ніч). Прикрасити кокосовою стружкою.