Це напевно найсмачніший в світі сирний суп! Просто спробуйте!
Спокусливо апетитний, ситний, ніжний суп не вимагає багато часу на приготування: він готується просто і досить швидко. А приголомшливий аромат супу з плавленим сиром нікого не залишить байдужим- я в нього закохалася з першої ложки. Рецепт супу з плавленим сиром дуже простий, а чудовий смак оцінять навіть злісні «не любителі» перших страв. Раз скуштуєте – і будете його готувати часто.
Необхідні інгредієнти
- білий хліб – 2-3 скибочки;
- олія;
- сіль;
- плавлений сирок – 2 штуки;
- картопля – 4 штуки;
- морква – 1 штука;
- ріпчаста цибуля – 1 штука;
- куряча ніжка – 2 штуки;
- вода – 2,5 літра;
- чорний мелений перець за смаком.
Найсмачніший сирний суп: покроковий рецепт
- Для приготування найсмачнішого сирного супу нам знадобиться каструля (я використовую каструлю на три літра).
- У підготовлену каструлю вливаємо воду (за рецептом).
- Каструлю з водою відправляємо на плиту.
- Дві курячі ніжки добре миємо й відправляємо в каструлю з водою. Залишаємо, нехай бульйон вариться.
Порада. Мені дуже подобається, якщо для сирного супу використовувати свіже куряче м’ясо, а не заморожене. Адже м’ясо курки дуже ніжне – і під час розморожування втрачає свій смак. - Тим часом, поки вариться бульйон, займемося приготуванням сухариків для сирного супу.
- Білий хліб нарізаємо кубиками (кубики хліба нарізаємо не дуже дрібно, але і не крупно).
Порада: для приготування сухариків для сирного супу можна використовувати не тільки білий хліб, ідеально підійдуть і скибочки батона. - Кубики білого хліба відправляємо на деко.
- Деко з кубиками хліба відправляємо на повільний вогонь в духовку і сушимо приблизно 30 хвилин. Час приготування залежить від вашої духовки, але потрібно, щоб сухарики були повністю сухі.
- Картоплю добре промиваємо під проточною водою і очищаємо від шкірки.
Порада: якщо ви хочете отримати сирний суп густий по консистенції, то використовуйте картоплини великих розмірів. Але мені не дуже подобається, коли суп дуже густий, тому я використовую середні картоплини. - Очищену картоплю нарізаємо кубиками.
- Одну ріпчасту цибулю (мені дуже подобається, коли в сирному супі багато цибулі, тому я використовую велику цибулину) для супу очищаємо від лушпиння, миємо й дрібно шаткуємо за допомогою ножа.
- Одну моркву натираємо на крупній тертці.
- Готові курячі ніжки виймаємо з бульйону і дрібно їх нарізаємо.
- У курячий бульйон опускаємо підготовлену картоплю і варимо 15 хвилин.
- У сковороду наливаємо олію і відправляємо на плиту розігріватися.
- Обсмажуємо на олії підготовані цибулю і терту моркву до золотистого кольору.
- Два плавлених сирка нарізаємо невеликими кубиками (якщо нарізати сир великими кубиками, тоді він буде набагато довше розчинятися в супі).
- Тепер додаємо в суп нарізане м’ясо, цибулю з морквою, сіль і чорний мелений перець за смаком. Весь вміст каструлі перемішуємо.
- Постійно помішуючи, варимо найсмачніший сирний суп до повного розчинення сирків.
- Пікантний сирний суп подаємо на стіл з сухариками і свіжою зеленню. Сухарики потрібно класти в сирний суп перед самою подачею на стіл, щоб вони не розтанули і були хрусткими.
Порада. Мені дуже подобається, якщо для сирного супу використовувати свіжу зелень петрушки. А ви можете взяти зелень будь-яку.
Сирний суп володіє приголомшливим смаком. Ароматні сухарики надають супу особливу пікантність. За мінімальну кількість часу тарілочка гарячого божественного супчика прикрасить ваш стіл. Спробуйте приготувати сирний суп по цьому рецепту хоч один раз – і він стане частим гостем на вашій кухні. Мої рідні просто в захваті від сирного супу, та й мені дуже подобається – просто, швидко, легко і смачно.