Як 1 яйце може врятувати людину від смертельного інсульту

Куряче яйце – звичний продукт харчування, який можна знайти навіть в холодильнику холостяка. Проте, значна кількість людей впевнені, що яйця – небезпечний продукт через вміст в них холестерину. А високий холестерин – це потенційний інсульт. Однак, як довели недавно вчені, за рахунок різноманітності поживних речовин, що входять до складу яєць, навпаки відбувається профілактика інсультів. Про все це читайте в статті.

Гарне здоров’я за допомогою яєць

Профілактика інсультів передбачає безліч способів і засобів, що знижують високий артеріальний тиск. Важливим фактором попередження цього небезпечного захворювання є здорове харчування, що виключає продукти, що підвищують ймовірність і навіть роблять інсульт неминучим. До таких продуктів багато хто відносить і яйця. Користь яєць дуже часто ставиться під сумнів.

Поширена думка, що яйця їсти шкідливо, оскільки вони підвищують рівень «шкідливого» холестерину. Однак останні дослідження свідчать про те, що якщо ми не відмовляємо собі у вживанні яєць, то чинимо правильно. Лише одне яйце в день допомагає уникнути порушень в роботі серцево-судинної системи.

Ми можемо вважати яйця шкідливою їжею, але чи можуть вони в такому випадку захистити нас від серцево-судинних проблем? Якщо вам доводилося чути, що вживання 2-3 яєць на тиждень погано відбивається на здоров’ї людини, то ви не одні.

Деякі вчені стверджують, що внаслідок того, що жовток містить багато холестерину, яйця – нездорова їжа, особливо для людей з групи ризику розвитку серцево-судинних захворювань.  Так, яйця дійсно містять холестерин, але в той же час яйце – прекрасне джерело необхідних організму речовин. В їх число входять білки, вітаміни, фосфоліпіди, каротиноіди. Користь яєць очевидна!

Останні дослідження отримали достатню кількість доказів того, що яйця не сприяють розвитку серцево-судинних захворювань. Так, в одному з них, представленому на сторінках The BMJ в 2013 році, автори прийшли до висновку, що 1 яйце в день не підвищує ризик виникнення хвороб серця або інсульту.

За даними іншого дослідження, опублікованого в Американському журналі клінічної дієтології в тому ж році, раціон з великою кількістю яєць, до 12 штук на тиждень, не сприяє значному зростанню кардіоваскулярного ризику, зокрема, такого захворювання, як інсульт. Китайські дослідники пішли ще далі. Вони встановили, що все навпаки – користь яєць полягає в захисті серцево-судинної системи.

Більше 80 мільйонів жителів США мають те чи інше захворювання серцево-судинної системи, і близько 2000 чоловік помирає щодня з цієї причини. А в Китаї ці показники ще вищі. Серед кардіоваскулярних захворювань найчастіше зустрічаються інсульт та ішемічна хвороба серця. Ці цифри спонукають дослідників проводити нові дослідження щодо ролі вживання яєць в зменшенні ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Як 1 одне яйце рятує від інсульту: думка китайських вчених

У зв’язку з цим, були проаналізовані дані China Kadoorie Biobank , який проводить тривалі дослідження впливу генетичних факторів і факторів навколишнього середовища на розвиток хронічних хвороб серед населення Китаю. У цьому дослідженні професор Лі і його команда проаналізували дані про стан здоров’я понад 400 тис дорослих, які добровільно погодилися взяти участь в експерименті.

У всіх у них на початок дослідження були відсутні такі захворювання, як рак, діабет, а також хвороби серця і судин. Також учасники експерименту повідомляли, як часто і в якій кількості вони вживають яйця.

Спостереження за учасниками експерименту проводилося протягом 9 років. За цей час майже 84 тис учасникам поставили діагноз серцево-судинних захворювань. Близько 10 тис людей померли через хвороби серця і судин.

В результаті аналізу отриманих даних китайськими вченими встановлено, що у тих осіб, які вживали 1 яйце в день, ризик виникнення геморагічного інсульту знижувався на 25%, і приблизно на 30% зменшувалась імовірність смертельного результату в разі такого ж діагнозу. На 18% знижувався ризик смерті через кардіоваскулярні захворювання.

Одне яйце щодня і ризик ішемічної хвороби серця зменшується більш ніж на 10%.  Виявлено користь яєць при їх помірному вживанні (1 яйце в день) в зниженні частоти серцевих нападів. Разом з тим, китайські вчені відзначають, що дослідження виконано тільки за даними, отриманими в результаті спостереження. І, на їхню думку, було б нерозумно робити узагальнюючі висновки про наявність зв’язку між вживанням яєць і зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Однак велика чисельність учасників експерименту, а також облік факторів, що спотворюють результати дослідження, значно підвищують достовірність зроблених висновків. Виявлено реальна користь яєць – це профілактика інсультів та інших серйозних захворювань серця і судин. Дане дослідження сприяє створенню науково обґрунтованої дієтології з урахуванням вживання яєць для збереження і зміцнення здоров’я дорослого населення.