Як недосип “змушує” вас харчуватися фастфудом?

Результати дослідження, проведеного групою нейробіологів, психологів і ендокринологів з декількох наукових і медичних центрів Німеччини, опубліковані в Journal of Neuroscience.

Провідний автор дослідження, Юлія Рим (Julia Rihm), і її колеги провели експеримент за участю 32 здорових молодих людей у віці від 19 до 32 років. Два несуміжних вечора учасники приходили в лабораторію, де отримували нормальну здорову вечерю, після чого їх або відправляли додому і веліли виспатися, або залишали в лабораторії і всю ніч не давали спати.

На ранок молодим людям видавали по три євро і влаштовували для них онлайн-аукціон. На екрані комп’ютера демонструвалися зображення популярних в Німеччині брендів шоколадних батончиків і чіпсів, а також різні предмети домашнього вжитку і інші корисні в господарстві товари. Учасникам потрібно було вказати, скільки вони готові витратити на кожен з цих товарів, після чого вони отримували його в своє користування.

Як виявилося, всього однієї безсонної ночі було достатньо, щоб учасники почали проявляти підвищений інтерес до шоколадних батончикіа і чіпсів, на які вони були готові витратити всі свої гроші.

Вчені за допомогою методу функціональної магнітно-резонансної томографії спостерігали при цьому за зміною активності головного мозку учасників і виявили, що недолік сну приводить до аномального збудження нейронів в миндалевидному тілі (мигдалині) і гіпоталамусі, а також посилення нейронних зв’язків між цими областями. Мигдалина – область мозку, яка відіграє важливу роль у формуванні емоційних реакцій і пошуку винагороди. Наприклад, мигдалина активізується при «заїданні» стресу і негативних переживань. Гіпоталамус, в тому числі, контролює апетит. Аналізи крові учасників показали, що після безсонної ночі також відбувається підвищення рівня гормону греліну, що відповідає за апетит.

Всього однієї ночі без сну досить, щоб спровокувати переїдання і підвищити ризик ожиріння, відзначають вчені.