Закрита міні-піца з ковбасою і сиром

Приготуємо швидкі міні-піци за 15 хвилин. Прекрасний варіант закуски або сніданку в вихідний день. В самі піци крім моїх інгредієнтів можна додати маринований огірок, помідор, зелень, а також ковбасу замінити на шинку, в загальному варіацій море. Частина міні-піц я запечу, а частина посмажу.

Інгредієнти на 12 міні-піц:

Тісто:

  • Борошно – 320 гр.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Яйце – 1шт.
  • Кефір – 200 мл.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Олія – ​​1 ст.л. (Для обсмажування, якщо будете смажити)
  • Яйце – 1шт (для змащування піц, якщо будете запікати)

Начинка:

  • Ковбаса варена – 200 гр.
  • Сир – 200 гр.
  • Томатна паста – 6 ст.л.

Приготування:

  1. Для тіста змішаємо розпушувач і борошно.
  2. У кефір додаємо цукор, сіль, перемішуємо.
  3. У борошно додаємо яйце, олію, кефір. Замішуємо тісто. Тісто виходить липким. Ми залишаємо тісто на годиу.Нарізаємо для начинки ковбасу і сир.
  4. Рясно посипаємо стіл борошном.
  5. Ділимо тісто на 2 частини. Одну частину відкладаємо в сторонку.
  6. Ділимо тісто ще на 2 частини. Розкачуємо їх тонко до товщини приблизно 0,4 … 0,5 см.
  7. На 1 частина тіста викладаємо начинку (ковбасу, сир). На сир викладаємо пасту по пів чайної ложки. Накриваємо другою частиною тіста.
  8. Розрізаємо на міні-піци. Кожну міні-піцу додатково перевіряємо, щоб усі сторони були добре скріплені.
  9. Міні-піци можна запекти в духовці, а можна посмажити на сковороді.
  10. Для запікання в духовці попередньо змажемо їх яйцем і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 10-15. Піци повинні підрум’янитися.
  11. Для смаження на сковороді нагріваємо невелику кількість олії і смажимо до золотистої скоринки.

Смачного!