Закрита міні-піца з ковбасою і сиром
Приготуємо швидкі міні-піци за 15 хвилин. Прекрасний варіант закуски або сніданку в вихідний день. В самі піци крім моїх інгредієнтів можна додати маринований огірок, помідор, зелень, а також ковбасу замінити на шинку, в загальному варіацій море. Частина міні-піц я запечу, а частина посмажу.
Інгредієнти на 12 міні-піц:
Тісто:
- Борошно – 320 гр.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Яйце – 1шт.
- Кефір – 200 мл.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Олія – 1 ст.л. (Для обсмажування, якщо будете смажити)
- Яйце – 1шт (для змащування піц, якщо будете запікати)
Начинка:
- Ковбаса варена – 200 гр.
- Сир – 200 гр.
- Томатна паста – 6 ст.л.
Приготування:
- Для тіста змішаємо розпушувач і борошно.
- У кефір додаємо цукор, сіль, перемішуємо.
- У борошно додаємо яйце, олію, кефір. Замішуємо тісто. Тісто виходить липким. Ми залишаємо тісто на годиу.Нарізаємо для начинки ковбасу і сир.
- Рясно посипаємо стіл борошном.
- Ділимо тісто на 2 частини. Одну частину відкладаємо в сторонку.
- Ділимо тісто ще на 2 частини. Розкачуємо їх тонко до товщини приблизно 0,4 … 0,5 см.
- На 1 частина тіста викладаємо начинку (ковбасу, сир). На сир викладаємо пасту по пів чайної ложки. Накриваємо другою частиною тіста.
- Розрізаємо на міні-піци. Кожну міні-піцу додатково перевіряємо, щоб усі сторони були добре скріплені.
- Міні-піци можна запекти в духовці, а можна посмажити на сковороді.
- Для запікання в духовці попередньо змажемо їх яйцем і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 10-15. Піци повинні підрум’янитися.
- Для смаження на сковороді нагріваємо невелику кількість олії і смажимо до золотистої скоринки.
Смачного!