Дуже ситна, соковита, неймовірно смачна страва з фаршу – готуй хоч кожен день
Спробуйте приготувати на нашим рецептом дуже ситну, соковиту і надзвичайно смачну страву з фаршу. Ця страва містить в собі і м’ясо і гарнір. Її можна готувати як на свята, так і в будні. Страва підходить і на обід, і на вечерю.
Інгредієнти:
- сімсот грамів змішаного фаршу (свинячий і курячий)
- чотири яйця
- три столові ложки сметани
- три картоплини
- сто п’ятдесят грамів сиру
- дві головки цибулі
- сіль і чорний мелений перець – за смаком
- солодка паприка – за бажанням
- олія – для змащування форми
Приготування:
- Цибулю почистити і розділити на чотири рівні частини, потім нарізати тонкими чверть кільцями.
- Сковороду поставити на вогонь і добре розігріти.
- У сковороду влити олію і покласти туди нарізану цибулю.
- ЦИбулю просмажувати до появи красивого золотистого кольору.
- Три яйця залити підсоленою водою і зварити круто.
- Потім дати їм охолонути, почистити і натерти на крупній фракції терки.
- Натерті яйця помістити в глибоку миску і підсолити дрібкою солі.
- В ту ж миску додати сметану і перемішати.
- Сир натерти на крупній фракції терки.
- Картоплю почистити, добре помити, підсушити рушником і пропустити через ту ж тертку.
- Натерту картоплю віджати від зайвої рідини.
- Фарш помістити в окрему глибоку ємність.
- Туди ж вбити одне яйце.
- Підсолити, поперчити і добре перемішати руками.
- Вогнетривку форму для запікання змастити олією.
- Змоченими у воді руками з фаршу сформувати кульки розміром з м’ячик від пінг понгу.
- Кульки акуратно розкласти в формі і злегка приплющив зверху руками. Повинні вийти товстенькі коржики.
- Поверх м’ясних коржів покласти обсмажену цибулю.
- На цибулю викласти натерту картоплю.
- Картоплю зверху посолити, поперчити. Можете за бажанням додати солодку паприку.
- Зверху змастити сметанно-яєчною масою.
- Поверх сметани рясно посипати шар натертого сиру.
- Духовку заздалегідь прогріти до ста вісімдесяти градусів.
- Форму з м’ясними коржиками накрити фольгою і приблизно на сорок хвилин відправити в духовку.
- Після закінчення визначеного часу дістати форму, зняти фольгу і знову закласти в духовку приблизно на сім хвилин, щоб сир трохи підрум’янився.
- Ось ми і приготували соковите, неймовірно смачна страва з фаршу.
- Готову страву вийняти з духовки, покласти на порційні тарілочки і подати на стіл.
- М’ясо вийшло дуже ніжним і соковитим, аромат – неймовірний! Втім, спробуйте і самі переконаєтеся.
Смачного!
