Дуже ситна, соковита, неймовірно смачна страва з фаршу – готуй хоч кожен день

Спробуйте приготувати на нашим рецептом дуже ситну, соковиту і надзвичайно смачну страву з фаршу. Ця страва містить в собі і м’ясо і гарнір. Її можна готувати як на свята, так і в будні. Страва підходить і на обід, і на вечерю.

Інгредієнти:

  • сімсот грамів змішаного фаршу (свинячий і курячий)
  • чотири яйця
  • три столові ложки сметани
  • три картоплини
  • сто п’ятдесят грамів сиру
  • дві головки цибулі
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком
  • солодка паприка – за бажанням
  • олія – для змащування форми

Приготування:

  1.  Цибулю почистити і розділити на чотири рівні частини, потім нарізати тонкими чверть кільцями.
  2. Сковороду поставити на вогонь і добре розігріти.
  3. У сковороду влити олію і покласти туди нарізану цибулю.
  4. ЦИбулю просмажувати до появи красивого золотистого кольору.
  5. Три яйця залити підсоленою водою і зварити круто.
  6. Потім дати їм охолонути, почистити і натерти на крупній фракції терки.
  7. Натерті яйця помістити в глибоку миску і підсолити дрібкою солі.
  8. В ту ж миску додати сметану і перемішати.
  9. Сир натерти на крупній фракції терки.
  10. Картоплю почистити, добре помити, підсушити рушником і пропустити через ту ж тертку.
  11. Натерту картоплю віджати від зайвої рідини.
  12. Фарш помістити в окрему глибоку ємність.
  13. Туди ж вбити одне яйце.
  14. Підсолити, поперчити і добре перемішати руками.
  15. Вогнетривку форму для запікання змастити олією.
  16. Змоченими у воді руками з фаршу сформувати кульки розміром з м’ячик від пінг понгу.
  17. Кульки акуратно розкласти в формі і злегка приплющив зверху руками. Повинні вийти товстенькі коржики.
  18. Поверх м’ясних коржів покласти обсмажену цибулю.
  19. На цибулю викласти натерту картоплю.
  20. Картоплю зверху посолити, поперчити. Можете за бажанням додати солодку паприку.
  21. Зверху змастити сметанно-яєчною масою.
  22. Поверх сметани рясно посипати шар натертого сиру.
  23. Духовку заздалегідь прогріти до ста вісімдесяти градусів.
  24. Форму з м’ясними коржиками накрити фольгою і приблизно на сорок хвилин відправити в духовку.
  25. Після закінчення визначеного часу дістати форму, зняти фольгу і знову закласти в духовку приблизно на сім хвилин, щоб сир трохи підрум’янився.
  26. Ось ми і приготували соковите, неймовірно смачна страва з фаршу.
  27. Готову страву вийняти з духовки, покласти на порційні тарілочки і подати на стіл.
  28. М’ясо вийшло дуже ніжним і соковитим, аромат – неймовірний! Втім, спробуйте і самі переконаєтеся.

Смачного!