Листковий пиріг-чізбургер – просто знахідка для вашої швидкої і ситної вечері. Пиріг готується майже в одну мить, а для його приготування завжди знайдуться в холодильнику необхідні продукти. Не будемо втрачати час і почнемо готувати прямо зараз!

Рецепт листкового пирога-чизбургера
Інгредієнти :

• 2 великих листа листкового тіста (такі бувають в кілограмових пачках замороженого тіста)
• ½ столова ложка солі
• ½ чайні ложки чорного меленого перцю
• ½ чайні ложки сухого меленого часнику
• 0,8 кг м’ясного фаршу (свинина + яловичина, або інший варіант на ваш смак)
• 2 яйця
• 1-2 столові ложки рафінованої олії
• 2 склянки натертого сиру (краще взяти суміш з 2-3 сортів сиру)
• 1 жовток
• 2 столові ложки вершків або молока
• 2 столові ложки кунжуту

Приготування листкового пирога-чизбургера

1. Викладаємо фарш в миску і додаємо в нього яйця, сіль, чорний перець, сухий часник. Все добре перемішуємо.
2. Ділимо фарш на 2 рівні частини.
3. Стіл застилаєм листом пергаменту для випічки. Ставимо на нього бортик-кільце від рознімної форми для випічки. Всередину кільця викладаємо одну частину фаршу і розрівнюємо його.
4. Точно таку ж процедуру повторюємо з другою частиною фаршу.
5. На один з м’ясних коржів рівномірно розсипаємо натерту сирну суміш і закриваємо її другим м’ясним коржем.
6. Гігантський чізбургер обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки на добре розігрітій і змащеній маслом сковороді, накривши її кришкою або великою тарілкою. Даємо чізбургеру трохи охолонути.
7. На розморожений лист листкового тіста викладаємо остиглий чізбургер. На відстані 3 см від його краю вирізаємо з тіста круг, вільні краї якого змащуємо жовтком, змішаним з вершками або молоком.
8. Накриваємо чізбургер другим листом листкового тіста і акуратно защипуємо краї. Змащуємо його жовтком з вершками для утворення під час випічки золотистої скоринки і присипаємо зверху насінням кунжуту.
9. Випікаємо пиріг-чізбургер 40 хвилин при температурі 180 градусів. Даємо пирога трохи охолонути, а потім перекладаємо його на блюдо.