М’ясо з баклажанами на сковороді!

Баклажани – корисні і смачні овочі, які прекрасно поєднуються з м’ясом. Сьогодні приготуємо свинину, обсмажену з баклажанами і спеціями. Страва дуже смачна і ситна, підійде для повноцінної вечері або обіду.

Інгредієнти

  • 2-3 шт баклажани
  • 400-500 г Свинина (м’якоть)
  • 1 ч.л. або за смаком Хмелі-сунелі
  • 1-2 зубчики часник
  • 120 мл Вода (гаряча)
  • за смаком Сіль і чорний перець
  • Рослинна олія для смаження

Як приготувати

  1. М’ясо добре вимити, обсушити і нарізати кубиками.
  2. Свинину присмачити спеціями.
  3. На розігріту сковороду додати рослинне масло, викласти нарізане м’ясо і обсмажити до золотистої скоринки.
  4. Додати до м’яса 120 мл гарячої води і тушкувати 30 хвилин по закритій кришкою.
  5. Баклажани вимити, нарізати кубиками приблизно такого ж розміру, як і м’ясо.
  6. Додати баклажани до м’яса, перемішайте. Помішуючи тушкуємо ще 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнений часник.
  7. Страва готова! Перед подачею посипаємо свіжою зеленню!Смачного!