Сьогодні ми розповімо вам, як зі звичайної картоплі зробити повноцінну ресторанну страву. Картопля виходить просто приголомшливою. Трохи хрусткою зовні і дуже м’якою всередині. А ще така картопля цікаво виглядає і відмінно підійде до святкового столу.

Необхідні продукти

• 1,5 кілограм картоплі
• 100 грам шинки
• 70 грам яєчної вермішелі
• 3 курячих яйця
• 50 грам вершкового масла
• мускатний горіх
• сіль, перець
• мука
• панірувальні сухарі

Починаємо приготування

1. Картоплю очищаємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.Доводимо все до кипіння, потім солимо, зменшуємо вогонь і варимо картоплю до готовності. З відвареної картоплі зливаємо воду і товчемо її до стану пюре.
2. Шинку нарізаємо невеликими шматочками.
3. У картопляне пюре додаємо вершкове масло, мускатний горіх, сіль, шинку і 3 жовтки. Все перемішуємо.
4. Решта білків ділимо на 2 частини. Збиваємо одну частину міксером до стійких піків і додаємо в пюре. Акуратно перемішуємо.
5. Яєчну вермішель добре перетираємо в ступці.
6. Злегка присипаємо стіл борошном. Беремо картопляну суміш і скочуємо з неї невеликі ковбаски. Кожну ковбаску нарізаємо невеликими шматочками.
7. Панірувальні сухарі змішуємо з вермішеллю.
8. Білок збиваємо виделкою в мисці. Беремо картопляну ковбаску, обвалюємо її в білку, а потім в суміші з панірувальних сухарів. Точно також чинимо з іншими ковбасками.
9. Обсмажуємо ковбаски у фритюрі до золотистого кольору. Подаємо в гарячому вигляді.

Смачного!