Простий пиріг з курагою

Пиріг до чаю – це візитна картка господині! І особливо чудово, якщо кожен раз використовується новий рецепт. Не лінуйтеся порадувати домашніх смачною випічкою, тим більше, що приготувати пиріг з курагою зовсім не складно, а який він смачний!!

Продукти:

  • 230 г борошна,
  • 50 г мелених горіхів (будь-яких, можна суміші),
  • 100 г маргарину, порізаного кубиками,
  • 4 ст. ложки води, молоко для змащування тіста.

Начинка:

  • 225 г кураги,
  • терта цедра 1 апельсина,
  • 1 стакан апельсинового соку,
  • 1 ст. ложка меленої кориці,
  • 50 г родзинок.

Приготування пирога з курагою
Змастити жиром квадратну форму розміром 23×23 см. У великій мисці руками розім’яти маргарин з горіхами і борошном, додати воду і замісити однорідне тісто. Скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Для приготування начинки в каструлі з’єднати курагу, апельсинову цедру і апельсиновий сік, довести до кипіння. Варити 30 хвилин, поки курага не розвариться. Остудити злегка, потім зробити пюре в кухонному комбайні або міксері. Або можна пропустити через сито. Додати корицю і родзинки.

Розділити тісто навпіл, розкачати половину і прокласти підставку форми.Зверху намазати абрикосовим пюре, змастити краї тіста водою. Розкачати решту тіста, накрити начинку і закріпити краї. Можна прикрасити пиріг красивими гратами з тіста.

Проколоти пиріг виделкою зверху кілька разів, змастити молоком. Запікати в підігрітій духовці при 200 ° С протягом 20-25 хв. Дати охолонути і остиглий нарізати на порційні шматки.

Смачного!