Тушковані свинячі ребра з чорносливом і грибами

Дивовижно смачна страва вийде до вашого столу, якщо ви скористаєтеся запропонованими рецептом. Ніжне ароматне м’ясо, пікантний гострий соус – це дуже смачно!

Продукти:

  • 1 кг свинячих реберець,
  • літрова банка консервованих грибів,
  • 4 великі цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 болгарський перець,
  • 7 штук чорносливу без кісточок,
  • 200 мл вершків жирністю 10%,
  • 1/3 лимона,
  • 1 склянка томатного соку (можна замінити 1 ст .л. томатної пасти, розведеної 200 мл води),
  • вершкове масло для смаження,
  • пучок кропу і петрушки.

Приготування тушкованих свинячих ребер з чорносливом і грибами

Підсмажити ребра з двох сторін на вершковому маслі на сковороді, посолити і поперчити за смаком. Потім скласти ребра в сотейник, додати трохи води і тушкувати 10-15 хвилин.

На іншій сковороді підсмажити протягом 10 хвилин на вершковому маслі гриби, викласти в сотейник до ребер і перемішати.

Поки гриби і ребра тушаться, підсмажити 4 цибулини, порізані півкільцями, 1 моркву і солодкий перець, нарізані соломкою. Потім овочі перекласти в сотейник, влити туди ж 200 мл вершків, покласти чорнослив, додати сік 1/3 частини лимона і стакан томатного соку, посолити і поперчити.

Тушіть ребра з овочами ще 10 хвилин, потім додайте зелень на ваш смак.

Смачного!