Як приготувати найсмачніший бефстроганов: рецепт, який тебе підкорить!
Бефстроганов – це досить популярна страва , яка з’явилася в кінці ХІХ століття. Воно являє собою яловичину , нарізану дрібними шматочками і тушковану в сметанному соусі. Ця страва подається до столу обов’язково в гарячому вигляді , так як , остигаючи , втрачає свої смакові якості. Кращим гарніром для цієї м’ясної страви буде гаряча смажена картопля з овочами. Легендарна страва.
Бефстроганов з грибами
Інгредієнти
- Яловичина – 500 г
- Печериці – 200 г
- Цибуля – 1-2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Вода – 200 г
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Приправа для м’яса – за смаком
Приготування
- Наріжте яловичину невеликими брусочками , очистіть і наріжте кільцями цибулю.
- Печериці промийте і наріжте тонкими пластинами.
- На розпеченій сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби і обсмажте до випаровування рідини.
- На розпечену сковороду викладіть м’ясо і обсмажте його до рум’яної скоринки.
- Потім додайте борошно і швидко перемішайте.
- До цибулі і грибів додайте воду , сметану , гірчицю , сіль і спеції.
- Перекладіть м’ясо в соус і протушкувати то м’якості.
Приготуйте м’ясо за цим рецептом і переконайтеся , що бефстроганов – дуже ніжне блюдо в ароматному соусі.