Як приготувати найсмачніший бефстроганов: рецепт, який тебе підкорить!

Бефстроганов – це досить популярна страва , яка з’явилася в кінці ХІХ століття. Воно являє собою яловичину , нарізану дрібними шматочками і тушковану в сметанному соусі. Ця страва подається до столу обов’язково в гарячому вигляді , так як , остигаючи , втрачає свої смакові якості. Кращим гарніром для цієї м’ясної страви буде гаряча смажена картопля з овочами. Легендарна страва.

Бефстроганов з грибами

Інгредієнти

  • Яловичина – 500 г
  • Печериці – 200 г
  • Цибуля – 1-2 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно – 1 ст. л.
  • Вода – 200 г
  • Соняшникова олія – 1 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Приправа для м’яса – за смаком

Приготування

  1. Наріжте яловичину невеликими брусочками , очистіть і наріжте кільцями цибулю.
  2. Печериці промийте і наріжте тонкими пластинами.
  3. На розпеченій сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби і обсмажте до випаровування рідини.
  4. На розпечену сковороду викладіть м’ясо і обсмажте його до рум’яної скоринки.
  5. Потім додайте борошно і швидко перемішайте.
  6. До цибулі і грибів додайте воду , сметану , гірчицю , сіль і спеції.
  7. Перекладіть м’ясо в соус і протушкувати то м’якості.

Приготуйте м’ясо за цим рецептом і переконайтеся , що бефстроганов – дуже ніжне блюдо в ароматному соусі.