Трохи фантазії і зі звичайної картоплі можна швидко приготувати смачну й оригінальну страву – картопляно-горіхові крокети. Ось побачите, крокети сподобаються і дорослим, і дітям!

Продукти:

• 3-4 середні картоплини,
• 1/4 склянки очищеного фундука,
• 1/2 склянки борошна,
• 1/2 склянки панірувальних сухарів,
• петрушка,
• олія,
• сіль.

Приготування картопляно-горіхових крокетів

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Поки вариться картопля, нарізати петрушку і подрібнити ядра фундука.

Відварену картоплю ретельно протерти через сито або натерти на дрібній тертці. В отримане картопляне пюре додати нарізану петрушку, подрібнений фундук, посолити.

З отриманої маси сформувати джгут діаметром приблизно 2 см, потім нарізати його на шматочки довжиною 5 см, сформувати кульки і обваляти їх спочатку в борошні, а потім в панірувальних сухарях.

У сковороду з розігрітою олією покласти крокети, обсмажити їх до утворення золотистої скоринки. Крокети обсушити на серветці, давши стекти надлишкам олії, і відразу ж подати їх до столу з грибним соусом і зеленню.

Смачного!