Для приготування курки існує не одна сотня рецептів, але ця страва дуже порадує ваших близьких своїм смаком, а вас – швидкістю приготування! Секрет цієї смачної страви з курки – в незвичайному горіховому клярі. Куряче філе виходить дивовижно соковитим!

Продукти :

• куряче філе (біле або більш жирне червоне) – 1 кг,
• сіль,
• 1 ст. борошна (більше, якщо буде потрібно),
• 3-4 яйця,
•  4-5 склянок волоських горіхів.

Приготування курячого філе в горіхах
Щоб посмажити філе в горіхах за рецептом, потрібно приготувати 3 ємності для компонентів клярі. У 1 насипати борошно. У 2 змішати всі яйця з сіллю – ця суміш повинна бути досить солоною.В 3 насипати мелені горіхи (перемолоти їх можна в м’ясорубці або блендері).

Окремо приготувати відбиті невеликі шматки філе.

Спочатку відбивну курку зі всіх сторін обвалюємо в борошні, потім з двох сторін в яйці і в кінці – в подрібнених горіхах. (Щоб зменшити витрату горіхів, візьміть ще одну тарілку і насипайте в неї по одній – дві столові ложки горіхів). І все це смажимо на середньому вогні на підсоленій соняшниковій або оливковій олії до готовності і рум’янцю горіхів. М’ясо виходить дуже соковитим і смачним.

Смачного!