Інгредієнти:

• Морква – 200 гр.
• Цибуля- 230 гр.
• Фарш – 350 гр.
• Рис – 150 гр.
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Капуста – 1 маленький качан
• Олія- 40 мл.
• Сіль – 1 ст.л.
• Перець – 2 ч.л.

У казан або вакуумну каструлю налийте 40 мл олії. Нагрійте її. Додайте дрібно порізану одну велику цибулину. Обсмажте до прозорості. Покладіть 200 гр. тертої моркви. Теж обсмажте.

Додайте 350 гр м’ясного фаршу, перемішайте і недовго обсмажте. Далі кладіть 2 столові ложки томатної пасти. Перемішайте. Потім 1 ст.л солі і 2 ч.л. перцю. Промитий рис не потрібно заздалегідь відварювати. Відразу додайте 150 гр. Залийте окропом, щоб повністю покрило вміст каструлі.

Візьміть невеликий качан капусти. Зробіть надрізи навколо качана і відокремити листи. По можливості постарайтеся брати їх цілими, але якщо вони будуть ламатися – нічого страшного, головне щоб були не зовсім дрібні.

Викладіть всю капусту в каструлю. Закрийте кришкою і варіть на середньому вогні 30 хвилин. Готовність перевіряйте по капусті.

На блюдо викладіть спершу капусту. Потім начинку. Зверху полийте сметаною і посипте зеленню.

Смачного!