Для приготування цих пиріжків зовсім не обов’язково використовувати саме печериці: вони будуть смачними з будь-якою соленою чи солодкою начиною.

А зараз ми пропонуємо Вам приготувати їх з печерицями: смачно, ситно, підійде на сніданок, на перекус на роботу чи в дорогу.

Продукти для пиріжків :

Для тіста:

• 2 склянки борошна,
• 100 г вершкового масла або маргарину,
• 1 яйце,
• 3 столові ложки сметани,
• ¾ чайної ложки харчової соди,
• ½ чайної ложки солі,
• ½ склянки води

Для начинки:

• 400 г печериць,
• 1 ст. ложка вершкового масла,
• 1 яйце,
• 1 столова ложка сметани,
• 1 цибулина,
• сіль, перець за смаком.

Приготування пиріжків з печерицями

Для приготування тіста для пиріжків борошно змішайте з харчовою содою і сіллю і поступово, додаючи маргарин або вершкове масло і воду, замісити тісто, порубати ножем і поставте в холод на 30 хвилин.

Для пиріжків свіжі гриби відваріть, наріжте і пропустіть через м’ясорубку. У начинку для пиріжків додайте цибулю, обсмажену в олії, сметану, приправи і дрібно нарізане круте яйце.

Тісто для пиріжків розкачайте шаром завтовшки 0,5 см, розкладіть начинку і зробіть маленькі пиріжки. Перед тим, як покласти їх в духову шафу, змастіть яйцем, випікайте на сильному жарі.

Пиріжки можна пекти з дріжджового, листкового і пісочного тіста.

Смачного!