Я дуже рада, що знайшла цей рецепт в мережі і тепер готую голубці тільки так.

Голубці з пекінської капусти з незвичайною начинкою – це не просто дуже смачно: пальчики оближеш! А як просто готувати: нічого не обсмажуємо, запікаємо в духовці! І тому страва виходить, можна сказати, дієтичною: зовсім без жиру! Пекінська капуста ніжніше білокачанної, та й грибна начинка додає родзинки. Тому голубці виходять дивовижними: ароматними, соковитими і апетитними.

Продукти:

• капуста пекінська – 10 листочків,
• куряче філе – 500 грам,
• свіжі шампіньйони – 150 грам,
• помідори – 1-2 штуки,
• сир (у мене зернистий творог) – 2-3 столові ложки,
• зелень кропу,
• чорний мелений перець і сіль – за смаком.

для заливки

• томатна паста – 2 столових ложки,
• часник – 1-2 зубчики,
• вода,
• сіль.

Як приготувати голубці з пекінської капусти:

Куряче філе промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку з найбільшою сіткою. Свіжі гриби, очищені і промиті, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в фарш. Помідори ріжемо дрібно, теж відправляємо в фарш. Туди ж кладемо і сир. Дрібно ріжемо кріп, з’єднуємо його з фаршем, солимо, перчимо і перемішуємо.

У пекінської капусти відрізаємо нижню частину: вона нам не знадобиться.Іншу частину капусти розбираємо на листя, складаємо в каструлю, заливаємо окропом. Залишаємо на 2-3 хвилини під закритою кришкою. Листя дістаємо і зрізаємо товсті прожилки: або просто розбиваємо їх молоточком.

Викладаємо начинку на кожен лист і загортаємо, як зазвичай, конвертиком. Голубці укладаємо в форму.

Готуємо заливку. В томатну пасту додаємо часник, сіль, наливаємо воду, перемішуємо і заливаємо голубці.

Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку: готуємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.

Перед подачею на стіл голубці з пекінської капусти посипаємо зеленню! Дуже смачно з домашньою сметаною і ніякої піджарки! Все просто тушиться в духовці в томатному соусі! Ось такий чудовий рецепт!

Смачного!