Інгредієнти:

• 1 стакан Борошна
• 1 стакан Манки
• 1 стакан Кефіру
• стакан Цукру неповний
• 100 гр. Вершкове масло
• Яйце 2 шт.
• 0,5 ч.л. сода

Приготування:

Стакан манки заливаємо кефіром. Добре перемішуємо і залишаємо манку набухати, приблизно на 40 хвилин.

Додаємо до набряклої в кефірі манки яйця, цукор і розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Все добре перемішуємо (можна скористатися міксером).

Додаємо борошно і соду. Соду гасити не потрібно, так як потрібну для реакції кислоту нам дасть кефір. Все гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок.

Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр форми 22 см). Ставимо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Для цього просто протикаєм пиріг в серединці, якщо зубочистка суха, значить пиріг готовий.

Даємо охолонути в формі. Дістаємо пиріг їх форми і присипаємо цукровою пудрою.

Смачний, м’який, розсипчастий і ніжний пиріг готовий! Приємного Вам чаювання.