Як готувати магазинну курку так, щоб видалити з неї шкідливі речовини?

Ми всі знаємо, що в курятині, яку ми купуємо в магазинах, міститься багато токсинів і навіть гормонів та антибіотиків. Виробники в гонитві за кількістю виробленої продукції часто використовують заборонені речовини.

Як же перестрахуватися і вжити певних заходів обережності? Очистити куряче м’ясо від антибіотиків можна прямо на кухні. Ось як позбавити його від шкідливих токсинів.

Спосіб перший.

Якщо ви варите магазинну курку, то бульйон краще не використовувати. У ньому немає нічого корисного. У процесі варіння з м’яса вимиваються всі токсини і потрапляють прямо в бульйон. Для курячого супу рекомендується використовувати домашню птицю.

Спосіб другий.

Якщо вирішили приготувати запечену курку, то вичистіть її внутрішні органи. Тому що саме там накопичуються токсини. Також рекомендуємо видалити шкірку.

Спосіб третій.

Курку замочити в розчині. Для нього знадобитися 1 літр чистої води і кілька столових ложок харчової солі. Також в розчин добре додати сік 1/4 лимона. Помістіть курку в розчин на 2 години. Злийте розчин. Зробіть новий і знову замочіть курку на годину або дві.

Замочувати м’ясо птиці рекомендується і в мінеральній воді. Так воно не тільки очиститься від шкідливих токсинів, але і стане більш м’яким.