Багато хто любить глазуровані сирки. І погодьтеся, що приготований дома десерт завжди смачніший за магазинний

Беремо: 250 г сиру 9% жирності, 30 г вершкового масла, 3 ст. л. цукрової пудри, 100 г гіркого шоколаду, ванілін на кінчику ножа, густе варення або повидло.

Масло довести до кімнатної температури, щоб воно стало м’яким. Сир розтерти виделкою до однорідного стану, всипати цукрову пудру з ваніліном, додати масло, ретельно перемішати. Поставити в холодильник.

Розтопити на водяній бані шоколад, дві третини отриманої маси пустити на змазування зсередини силіконових формочок. Зручніше за все робити це силіконовим пензликом. Потім прибрати на 15 хвилин у морозилку для застигання.

Заповнити формочки наполовину охолодженою сирною масою. За бажанням в середині зробити поглиблення і викласти в них варення. Викласти у формочки доверху залишилася сирну масу і розрівняти її пензликом або столовою ложкою.

Змастити отримані сирки зверху залишившимся шоколадом і поставити їх для остаточного застигання в холодильник на дві години. Потім витримати ще 10 хвилин в морозилці і акуратно витягнути з формочок.