Найкращий рецепт заливного тіста для пирогів. Ідеально поєднується з будь-якою начинкою

Пиріг за таким рецептом виходить повітряним, пористим і дуже смачним. Можна використовувати з будь-якою начинкою. Якщо плануєте робити з соленою, то дайте  в тісто менше цукру (1ст.л) і більше солі або спецій. Сьогодні пропонуємо вам варіант з чорною смородиною.

Час підготовки-10 хвилин.  Час приготування-30 хвилин

Складові

  • 300 гр. чорна смородина (заморожена)
  • 200 гр. мука
  • 140 гр. цукор (+ 1 ст. л.)
  • 100 мл. молоко (9 ст. л.)
  • 9 ст.л. олія
  • 2 шт. куряче яйце
  • 1 ст.л. без гірки розпушувач (10 гр.)
  • 1 ст.л. крохмаль
  • 1 щіпка сіль

Приготування

1. У миску висипаємо цукор (140 гр.), розбиваємо яйця і добре збиваємо вінчиком або міксером. Я все збиваю міксером, виходить швидше.

2. У збиті яйця з цукром вливаємо олію (можна замінити на розтоплене вершкове масло), молоко, додаємо сіль і ще раз збиваємо. Висипаємо розпушувач, додаємо порціями борошно і збиваємо міксером.

3. Виходить досить густе тісто. За бажанням можна ще додати ванілін.

4. Заморожену чорну смородину викладаємо у форму (у мене кругла діаметром 24 см.), Посипаємо цукром (1 ст. л.), крохмалем і перемішуємо. Смородину можна замінити на будь-які ягоди за смаком.

5. Підготовлені ягоди за допомогою великої ложки заливаємо тістом, ставимо в духовку, попередньо включену на 200 градусів, і готуємо 30 хвилин. Температура і час запікання залежить від духовки.

6. Як тільки пиріг підніметься, добре зарум’яниться, виймаємо і перевіряємо на готовність зубочисткою. Готовий пиріг з ягодами на 10 хвилин залишаємо на столі.

7. Потім лопаткою проводимо між формою і краями пирога, накриваємо плоскою тарілкою.

8. Перевертаємо, постукуючи по дну, і отримуємо ось такий гарний пиріг. Якщо трохи ягід залишається на дні форми, то збираємо їх лопаткою і розміщуємо на пирозі.

9. За бажанням остиглий пиріг з чорною смородиною посипаємо цукровою пудрою і відразу подаємо на стіл з улюбленими напоями.

10. Пиріг до чаю виходить повітряним, пористим, дуже ніжним і смачним. Солодке тісто, кисленькі ягоди – це прекрасне поєднання.

Смачного!!!