Рецепт неймовірно смачного грибного супу, який я дізналась від кухаря ресторану

Святкували ми якось день народження подруги в ресторані і там мені дуже сподобався грибний суп. Потім я не посоромилась підійти до кухаря і попросити в нього рецепт. Розповідаю Вам

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • картопля, 2 шт;
  • цибуля, 1 шт;
  • гриби печериці або гливи, 300 г;
  • сухі гриби будь-які, 50 г;
  • вода;
  • вершки жирні, 100 мл;
  • масло вершкове, 30 г;
  • сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

Картоплю і цибулю ріжемо шматочками і обсмажуємо.

Гриби ріжемо шматочками і змішуємо з картоплею і цибулею.

Сухі гриби попередньо замочуємо, потім ріжемо шматочками і додаємо до інших продуктів.

Заливаємо все водою, щоб вона накрила продукти і варимо 35 хвилин.

Порада: щоб було смачніше, додайте ще пару ложок м’ясного бульйону.
Солимо і перчимо, варимо ще кілька хвилин і знімаємо в плити.

Додаємо вершки і масло вершкове, перебиваємо суп занурювальним блендером.

При подачі додаємо свіжу зелень.